לביבות בטעמים הן פינוק מועדף עבור ילדים ומבוגרים רבים. ניתן לקנות פנקייק בחנות. אבל איך הם יכולים להשוות למאפים תוצרת בית? הסוד העיקרי של הלביבות הללו הוא הרוך והרכות המדהימים שלהם.
זה הכרחי
- - חלב - 1 ליטר;
- - קמח - 2-2, 5 כפות;
- - ביצים - 2 יח ';
- - חמאה - 180 גרם;
- - אבקת אפייה - כפית אחת. או סודה - 0.5 כפית;
- - מלח - 0.5 כפית;
- - סוכר (לא חובה) - 3 כפות. l.;
- - שמן צמחי - 3 כפות. l.
הוראות
שלב 1
מחממים את החלב עד שהוא חם ויוצקים לקערה עמוקה. לפצח את הביצים ולערבב היטב.
שלב 2
במיקרוגל או בסיר, ממיסים 90 גרם חמאה, יוצקים לתערובת. מוסיפים מלח, אבקת אפייה וסוכר (לא חובה).
שלב 3
מוסיפים קמח במנות. מערבבים עד כדי כך שלא נשארים גושי קמח. ניתן להשתמש במיקסר במהירות מינימלית. זה יקל מאוד על המשימה. עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה.
שלב 4
ממיסים את 90 גרם החמאה הנותרים. יש צורך לשמן את הלביבות. מחממים את המחבת ומוסיפים מעט שמן צמחי כדי לחמם אותה מספיק.
שלב 5
ממלאים מצקת בבצק והרימו את התבנית, שפכו בעדינות את הבצק לאמצע, והפנו את התבנית לכיוונים שונים כך שהבצק יופץ על פני השטח כולו. לאחר שהלביבה שחומה, הפוך אותה לצד השני בעזרת מרית או עם הידיים, מה שנוח לך יותר. אופים את הצד השני באותה פרק זמן.
שלב 6
ראה עד כמה אפשר להעיף את הפנקייק. אם נראה לכם שהבצק יצא דק, הוסיפו עוד קמח, בערך כף גדושה. אתה כבר לא צריך לשפוך שמן צמחי למחבת.
שלב 7
מניחים את הלביבות המוכנות על צלחת גדולה ומשמנים כל פעם בחמאה מומסת.
שלב 8
הלביבות הכי טעימות הן חמות וחמות. אך אם תרצו להוסיף מילוי, תוכלו למלא אותם בבשר, אורז, גבינת קוטג ', קוויאר אדום, פירות יער, ריבה, סוכר או חלב מרוכז. כל דבר שליבכם חפץ.
