עגבניות שרי קטנות הופיעו על שולחננו לפני זמן לא רב. אבל גם ילדים וגם מבוגרים אהבו את זה. עגבניות שרי משומרות גם הן טעימות. הם יכולים לקשט שולחן חגיגי בקלות או פשוט לגוון את תפריט החורף.
זה הכרחי
- - 7 כפות סוכר
- - 3 כפות מלח
- - 1 כוס חומץ 6%
- - חזרת, עלה דפנה, סלרי, שמיר, שום
- - פלפל מריר, פלפל בולגרי
- - אפונה מתוקה
- - 3 ליטר מים למרינדה
- - עגבניות שרי לצנצנות 5 ליטר
הוראות
שלב 1
על מנת להכין עגבניות שרי משומרות לחורף, ישנם מתכונים רבים ושונים. מתכון זה פשוט ומשתלם. הכן צנצנות שימורים לעגבניות. שטפו אותם ושפכו עליהם מים רותחים. שוטפים את עגבניות השרי ודוקרים אותן בחפץ חד.
שלב 2
חותכים את הירוקים ומניחים אותם על תחתית הצנצנת. שוטפים את הפלפל, חותכים אותו לרבעים. שוטפים פלפלים חריפים וחותכים לעגלות קטנות. מניחים בכל צנצנת חלק אחד של פלפל אנגלי ופלפל מריר אחד. מניחים את עגבניות השרי בצנצנות. יוצקים מים רותחים על העגבניות. עטוף במשך עשרים דקות. ואז מרוקנים את המים.
שלב 3
בינתיים הכינו את מלפפון החמוץ של העגבניות. יוצקים שלושה ליטר מים לסיר, מוסיפים מלח וסוכר לפי המתכון. לאחר שהמים רותחים, מוזגים כוס חומץ 6% לסיר. תנו למרינדה להתבשל ויוצקים על צנצנות העגבניות. מגלגלים את הפחיות במכסים, הופכים ועוטפים עד שהם מתקררים לחלוטין.
שלב 4
תוכלו להשתמש בתיבול מיוחד להכנת עגבניות שרי משומרות לחורף. זה כבר כולל את כל התבלינים הדרושים לשימורי עגבניות שרי לחורף.
