סלמון הוא אחד מסוגי הדגים השימושיים ביותר לגוף האדם. כלומר, הוא עשיר בוויטמינים מקבוצת B, A ו- C, אבץ, זרחן, ברזל, סידן, אשלגן, פלואור וכן הלאה. למנות סלמון יש טעם מעולה והן מרהיבות למראה. אחת הדרכים הקלות והטעימות לבשל אותו היא לאפות אותו בתנור.
זה הכרחי
- - סלמון - 400 גרם;
- - לימון - 2 יח ';
- - מיונז - 2 כפות. l.;
- - שום - 2 שיני;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - שמיר טרי - חצי צרור או מיובש - 1 כף. l.;
- - שמן לשימון התבנית.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הסלמון במים זורמים ומייבשים עם מגבות נייר. מקלפים ומועכים את שיני השום דרך מכבש, או פשוט חותכים לחתיכות קטנות בעזרת סכין.
שלב 2
בקערה קטנה שלבו שום קצוץ, פלפל שחור ומלח. ניתן לקחת מלח ופלפל ביחס של 1: 1, את הכמות לוקחים לפי הטעם. סוחטים מיץ מלימון אחד לקערה ומערבבים הכל היטב. מורחים את המסה שהתקבלה על הסלמון מכל צדדיו ומשאירים למשך 15-20 דקות כך שהוא ספוג היטב.
שלב 3
בינתיים חותכים את הלימון השני לפרוסות, שוטפים וקוצצים את השמיר הטרי. הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה ל -180 מעלות. בזמן שהוא מתחמם, בכוס קטנה ונפרדת, שלב את המיונז עם שמיר טרי קצוץ או שמיר מיובש.
שלב 4
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומניחים בתוכה את הסלמון הכבוש. טפלו בחלק העליון של הדג ובדפנות ברוטב מיונז ושמיר והניחו עליו עיגולי לימון. שלח את החומר לתנור שחומם מראש למשך 40 דקות.
שלב 5
מעבירים את הסלמון המוכן לפלטה יחד עם לימונים ומגישים עם ירקות מבושלים או טריים, תפוחי אדמה וסלט.
