סלמון שייך לדגים שקשה מאוד לקלקל אותם בבישול. זה יוצא טעים ונימוח בכל צורה שהיא, אבל אם אתה רוצה משהו חריג, אתה יכול להכין לו רוטב חזרת ושמנת חמוצה.
זה הכרחי
- - פילה סלמון;
- - לימון;
- - כרישה;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - שמן זית;
- - 5 כפות. כפות שמנת חמוצה;
- - בצל ירוק;
- - 3 כפות. כפות חזרת.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הכרישה וחותכים את הלימון לפרוסות דקות. הניחו את המרכיבים הללו על נייר אפייה ליצירת כרית לדגים שלכם. פילה סלמון עם מלח, פלפל והניח על בצל ולימון. מזלפים מעט שמן זית ומיץ מחצי לימון.
שלב 2
תנו לדגים לשבת 15 דקות להשרות בתבלינים. לאחר הזמן הקצוב, הכניסו אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס ואפו במשך 15 עד 25 דקות, תלוי בגודל היצירה.
שלב 3
מכינים את הרוטב לדגים. שלבו חזרת מגורדת, בצל ירוק קצוץ, מיץ מלימון אחד ושמנת חמוצה. הניחו את הסלמון המוגמר על צלחת ושפכו על הרוטב המוכן.
