רוטב גריל מעורר תיאבון יוסיף תבלין וטעם ייחודי למוצר. כל המתכונים כוללים רוטב עגבניות. ניתן לכבוש בשר לפני הטיגון, לשמן אותו במהלך הבישול ולהגיש את הרוטב למנה המוגמרת.
זה הכרחי
-
- גריל רוטב מרינדה
- 3 כפות קטשופ;
- 4 כפות שמן זית;
- 1 כף דבש נוזלי;
- 1 כף רסק עגבניות;
- 4 כפות וודקה;
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1/3 כוס מים
- 1/2 כפית צ'ילה;
- 2-3 שיני שום.
- רוטב עגבניות פיקנטי
- 470 גרם עגבניות משומרות;
- 125 גרם בצל קצוץ;
- 2 שיני שום;
- 3 כפות שמן צמחי.
- רוטב גריל חומץ תפוחים
- 75 מ"ל חומץ תפוחים;
- 75 מ"ל מים;
- 30 גרם סוכר;
- חרדל 15 גרם;
- ראש ראש בצל;
- 2 לימונים;
- 75 מ"ל שמן צמחי;
- 150 מ"ל רוטב עגבניות;
- 30 מ"ל רוטב ווסטרשייר
- מלח לטעימה;
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
- רוטב גריל קלאסי
- 1-2 שיני שום;
- 150 גרם שמנת חמוצה;
- 2 כפות יוגורט;
- 1-2 כפות קטשופ עגבניות;
- מלח לטעימה;
- פלפל גרוס לפי הטעם;
- פפריקה מתוקה לפי הטעם;
- 2 כפות עירית קצוצה;
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה.
הוראות
שלב 1
רוטב מרינדת גריל מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ומעבירים את השום דרך מכבש. שים את התערובת בצנצנת ליטר או בקבוק, וסגור את המכסה היטב. לנער מספר פעמים עד לקבלת עקביות הומוגנית.
שלב 2
אם אתם צולים בשר, שיפוד, רשת או במחבת בתנור, מכסים אותו במרינדה בזמן הבישול. רוטב הסויה הופך את המרינדה למלוחה למדי, כך שאין צורך להוסיף מלח לבשר.
שלב 3
אם אתם מכינים קבב, השרו את הבשר במרינדה למשך חצי שעה. משמנים את הבשר על הרשת, הופכים את החלקים ומרטיבים אותם שוב. מגישים את הרוטב עם ארוחות מוכנות.
שלב 4
כדי להפוך את הרוטב לעבה יותר, הוסיפו לו כף אחת. עמילן תירס. מחממים, מערבבים מדי פעם, עד שמתקבלת עקביות רצויה.
שלב 5
רוטב עגבניות חם מקלפים וחותכים את העגבניות. קוצצים את הבצל והשום. מערבבים הכל עם שמן צמחי. מתבלים ברוטב טבסקו.
שלב 6
רוטב גריל עם חומץ תפוחים מערבבים חומץ תפוחים עם מים עם סוכר, חרדל, בצל קצוץ ולימון, שמן צמחי, פלפל, מלח. מרתיחים 10 דקות. מוסיפים רוטב ווסטרשייר ועגבניות. מערבבים, משתמשים בתערובת לשימון המוצרים לפני הטיגון ובמהלכו.
שלב 7
רוטב גריל קלאסי מקלפים וקוצצים דק את השום. מערבבים יוגורט, שמנת חמוצה, קטשופ עגבניות. מתבלים במלח, פלפל ופפריקה. מוסיפים עירית ופטרוזיליה. מומלץ להגיש את הרוטב הזה עם בשר מבושל.
