סלט שעועית וטונה הוא סלט בריא, משביע ולא כבד בעת ובעונה אחת. אם אתם מרתיחים את השעועית מבעוד מועד, הכינו את הסלט ממש לפני ההגשה תוך חמש דקות בלבד.
זה הכרחי
- - 200 גרם שעועית;
- - פחית אחת של טונה משומרת;
- - בצל אדום אחד;
- - 3 שיני שום;
- - 3 כפות. כפות שמן זית, חומץ יין;
- - 3 ענפי בזיליקום טרי;
- - מלח, פלפל שחור.
הוראות
שלב 1
ממלאים את השעועית במים קרים, מניחים להשרות 8 שעות (הכי קל להשאיר אותה למשך הלילה כדי שתוכל להתחיל לבשל את הסלט בבוקר). ואז מרוקנים את המים, ממלאים מים מתוקים, מבשלים בלי להוסיף מלח עד שהם רכים. מצננים את השעועית המבושלת.
שלב 2
מקלפים בצל אדום גדול וחותכים לחצאי טבעות. מקלפים את שיני השום, קוצצים (אפשר להשתמש במכבש שום). שוטפים את עלי הבזיליקום הטריים, מייבשים, קוצצים (משאירים מעט לקישוט הסלט המוגמר).
שלב 3
מערבבים חומץ יין עם שמן זית, פלפל ומלח. מוסיפים את השום והבצל לרוטב הסלט.
שלב 4
שימו את השעועית המבושלת על צלחת, שפכו עם רוטב ריחני עם בצל (השאירו חצי מהלבישה), פזרו בזיליקום קצוץ.
שלב 5
מוציאים את הטונה מהפחית (קונים מיץ משלכם), שוברים לחתיכות גדולות, מניחים על גבי השעועית. יוצקים שוב את הרוטב ומוסיפים את שאריות הבצל. מעל סלט השעועית והטונה המוגמרת עם ענפי בזיליקום שלמים. מגישים מיד או משאירים 5-10 דקות בטמפרטורת החדר כדי להשרות את כל המרכיבים בחבישה.
