הפופולריות של קבב דגים תופסת תאוצה. מנה זו מוכנה תוך זמן קצר וטעמה נהדר. התכונות המועילות גבוהות בהרבה מזו של קבב חזיר.
שקשוקה של דגים בקושי יכול להפתיע אף אחד. לאחר שניסית את זה פעם אחת, אתה לא יכול להפסיק. קבב הדגים מעולה בגלל זמני הכבישה והבישול הקצרים מאוד. אפשר לדבר בלי סוף על היתרונות של מוצר כזה.
יכולות להיות אפשרויות רבות, והן תלויות לא רק בסוג הדגים לבשל קבב, אלא גם כיצד לבשל אותו. הרבה מרינדות משמשות כדי לתת לדגים טעמים שונים. ראוי לציין שהדגים כבושים במהירות רבה - מ -20 דקות לארבע שעות. בישול על גחלים לוקח 2-6 דקות, שלא ניתן להשיג באמצעות חזיר, בקר ואפילו קבב עוף.
איזה סוג של דג נכון
אתה יכול להשתמש בכל דגים לבישול ברביקיו. הדבר החשוב ביותר הוא שהוא טרי ונבחר כהלכה. הדגים הנפוצים ביותר הם חדקן, טונה, פורל, בקלה, סלמון, סלמון צ'אם, סלמון ורוד, סלמון. באופן מוזר, אבל הדג האדום פופולרי מאוד.
ניתן להכין שיש קבב מהרינג, מקרל, דגי נהר. דגים קטנים מושלמים לצלייה על שיפודים, אך גדולים מבשלים בצורה הטובה ביותר על הרשת.
אפשרויות מרינדה
טעמו של קבב הדגים המוגמר תלוי באיזו מרינדה נבחר. הוא האמין כי אין להוסיף מלח למרינדה, מכיוון שיש לו את היכולת להוציא לחות. כתוצאה מכך הדג מתייבש והטעם מתדרדר.
על מנת שהקבב יהיה טעים, תוכלו להכין עבורו רוטב, שיכיל מלח ומרכיבים אחרים.
לימון יכול גם להוסיף יובש, אך במקרה זה הכל תלוי בכמות. העיקר לא להגזים. מיץ לימון משמש לעתים קרובות כמרינדה לקבבי דגים. מערבבים מיד מיץ לימון עם תבלינים, יוצקים לחתיכות דג קלוף שנחתך מראש לחתיכות 3-4 ס מ, מערבבים, מהדקים ומשאירים לכבישה.
אתה יכול להשתמש במיץ רימונים כדי למנוע סיכון עם לימון. במקרה זה, הדג הופך להיות עסיסי ורך מאוד. יין גם עובד כמרינדה. יש הרבה דרכים. עבור עצמך, אתה צריך לבחור את זה המקובל ביותר. תערובת המרכיבים של המרינדה תתן טעם מיוחד לקבב.
בישול קבב דגים
לאחר שחלף זמן הכבישה, חתיכות הדג מונחות על רשת או מתוח על שיפודים. לאחר מכן, יש צורך להחזיק אותו על גחלים חמות במשך כשלוש דקות. רצוי לא לייבש את הדגים יתר על המידה, ובשר רך מבושל מהר מאוד.
אין צורך לחשוב כיצד לבשל קבב. הכל מהיר מאוד, פשוט וטעים. העיקר לנסות. מנה כזו תתאים כמעט לכל אירוע.
