רבים מאיתנו אוהבים פטריות דבש בכל צורה שהיא: מבושלים, מטוגנים או במרק. אבל פטריות דבש מבושלות עם תפוחי אדמה הן מנה טעימה שאפשר לבשל די מהר. על מנת להכין יצירת מופת כזו, אינך צריך שיהיו לך כישרונות קולינריים מיוחדים.
זה הכרחי
-
- קילוגרם אגרי דבש;
- חצי ק"ג תפוחי אדמה;
- 2 בצלים בינוניים;
- מלח
- פלפל
- עלה דפנה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פטריות הדבש ומניחים בסיר. ממלאים במים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים במלוא העוצמה כחצי שעה. לאחר מכן יש לנקז את המים, ולשטוף את הפטריות במים קרים. לפני הטיגון מבשלים פטריות דבש כך שכל החומרים המזיקים מתבשלים מכיוון שכפי שכולנו יודעים, פטריות סופגות הכל כמו ספוג, ללא קשר אם מדובר בחומרים שימושיים או מזיקים.
שלב 2
קולפים וחותכים את תפוחי האדמה כמו שתמיד חותכים אותם לטיגון. החלקים לא צריכים להיות גדולים במיוחד כך שהקרום יישאר פריך לאחר הטיגון. מחממים מחבת עם שמן צמחי. לא צריך להיות יותר מדי מזה כדי שהמנה לא תיראה שמנונית מדי. מניחים את תפוחי האדמה במחבת וצולים 5 דקות מכוסים.
שלב 3
מסירים את המכסה מתפוחי האדמה ומוסיפים את הפטריות. מערבבים היטב. עליכם להמליח בסוף את המנה, מכיוון שהמלח יאפשר לתפוחי האדמה מיץ ויראה יותר כמו מבושלים. מטגנים תפוחי אדמה עם פטריות עד שהם רכים.
שלב 4
כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, עליכם להמליח ולפלפל את המנה, וגם לשים עלה דפנה. המלח צריך להיות עדין מאוד, אחרת הוא יתרסק על השיניים. אתה לא צריך להמליח הרבה, שכן פטריות התבשלו במים מומלחים ואתה צריך להסתמך רק על תפוחי אדמה.
שלב 5
מסירים את המנה מהאש. תוכלו להגיש אותו גם באופן עצמאי וגם עם כל סלט. המנה הזו עם מיונז טעימה מאוד.
