מתכון לקציצות עוף רכות ועסיסיות (המכונות גם "כדורי עוף"). גולת הכותרת של המנה הזו היא רוטב הגבינה השמנת הארומטית. קציצות עוף מתאימות לאוכל דיאטטי.
זה הכרחי
- לקציצות:
- - פילה עוף - 500 גרם.;
- - בצל - 2 יח ';
- - לחמניה - 1 יח ';
- - חלב - 150-200 מ"ל;
- - מלח פלפל.
- בשביל הרוטב:
- - שמנת - 500 מ"ל.;
- - גבינה (למשל, מסדם) - 300 גרם;
- - שום;
- - ירקות.
הוראות
שלב 1
בישול קציצות:
- להשרות את הלחמניה בחלב;
- קוצצים את הבצל;
- אנו מעבירים את הפילה דרך מטחנת בשר;
- אנו מערבבים את כל הרכיבים;
- מלח פלפל;
- אנו יוצרים קציצות קטנות.
שלב 2
משמנים את תבנית האפייה בחמאה, מניחים את הקציצות.
אנו אופים בחום של 180 מעלות במשך 10 דקות.
שלב 3
בשלב זה אנו מכינים את רוטב שמנת הגבינה:
- קוצצים דק את השום ועשבי התיבול;
- לשפשף את הגבינה;
- מערבבים גבינה, עשבי תיבול, שום;
- להוסיף שמנת.
שלב 4
אנו מוציאים את הטופס עם קציצות מהתנור וממלאים אותם ברוטב שמנת גבינה.
הכניסו אותו שוב לתנור ואפו בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות נוספות.
