איך מכינים סלט תפוחי אדמה בשרי קוריאני (Kamdi-Cha)

תוכן עניינים:

איך מכינים סלט תפוחי אדמה בשרי קוריאני (Kamdi-Cha)
איך מכינים סלט תפוחי אדמה בשרי קוריאני (Kamdi-Cha)

וִידֵאוֹ: איך מכינים סלט תפוחי אדמה בשרי קוריאני (Kamdi-Cha)

וִידֵאוֹ: איך מכינים סלט תפוחי אדמה בשרי קוריאני (Kamdi-Cha)
וִידֵאוֹ: סלט תפוחי אדמה קייצי | המטבח של אלינה 2024, מרץ
Anonim

סלט תפוחי אדמה קוריאני, או קמדי-צ'ה, הוא מנה חמה בינונית. הוא הומצא בקרב קוריאנים רוסים, וכעת הוא אורח "קוריאני" תכוף למדי על השולחנות במשפחות רוסיות.

איך מכינים סלט תפוחי אדמה בשרי קוריאני
איך מכינים סלט תפוחי אדמה בשרי קוריאני

רכיבים:

  • 500 גרם תפוחי אדמה
  • 300 גרם בשר עוף
  • 2 יח ' בצלים
  • 2 כפות רוטב סויה
  • פלפל שחור טחון
  • כוסברה טחונה
  • 2 שיני שום
  • ירקות (כוסברה, שמיר, פטרוזיליה, ארוגולה)
  • תמצית חומץ מדוללת במים
  • שמן צמחי

הכנה:

1. יש לחתוך תפוחי אדמה לרצועות קטנות (ניתן לגרד בפומפיה מיוחדת לגזר קוריאני). יוצקים מים לסיר עמוק, מעלים אותם באש. ברגע שהנוזל רותח, יש להמליח ולהוריד את תפוחי האדמה הקצוצים לתבנית. מבשלים אותו עד שהוא רך (3-4 דקות בממוצע).

2. חותכים את הבשר לרצועות קטנות, קוצצים את הבצלים. ואז הכניס את הבשר לתבנית שחוממה מראש (אל תשפוך לתוכו שמן צמחי!) וטיגן אותו מעט במיץ שלך. לאחר מכן הוסיפו כף אחת של רוטב סויה, שמן צמחי, בצל קצוץ ותוך כדי ערבוב הכל טגנו על אש בינונית. כשהבצלים רכים, ניתן להוריד את המחבת מהאש ולהוסיף למנה שום כתוש או קצוץ דק. לערבב ביסודיות.

3. כעת ניתן לשלב את הבשר עם תפוחי אדמה, לתבל את המסה שהתקבלה בכף אחת של רוטב סויה, כמות קטנה של תמצית חומץ מדולל ולהוסיף ירקות קצוצים דק. גם פלפל ופזר כוסברה טחונה. יש עקרות בית שמוסיפות פלפלים קצוצים וזיתים, אך מרכיבים אלה הם לא חובה.

ניתן לאכול את המנה גם חמה וגם קרה.

מוּמלָץ: