עוף אפוי הוא מאכל מאוד מזין ופשוט שלא ייקח הרבה זמן לבשל. אתה יכול אפילו לאפות את העוף עם תפוחי אדמה מייד, ואז אתה לא צריך לבזבז אנרגיה על תוספת.
ניתן לאפות כל חלק מהעוף עם תפוחי אדמה: ירכיים, כנפיים, רגלי עוף, רבעים, חזה ואפילו ציפור שלמה. יש עקרות בית המריחות מראש בשר עוף בתערובת טעימה כלשהי, אך כשאין זמן בכלל, ואורחים או בני בית בדרך, כדאי לפנות למתכון הפשוט ביותר.
כדי לבשל עוף עם פקעות תפוחי אדמה מתחת למיונז, תצטרך: 1 ק"ג בשר עוף (כל חלקי עוף או פגר שלם); 1 ק"ג תפוחי אדמה; 0.2 ק"ג בצל; 4 שיני שום; מיונז, מלח ופלפל. יש לשטוף, לייבש ולחתוך את העוף למנות אם המנה מוכנה מפגר שלם. עליכם לערבב מלח ופלפל, שום כתוש ולשפשף איתם את הציפור ביסודיות.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות, ואת תפוחי האדמה לפרוסות דקות. ראשית צריך לשים את העוף בתבנית האפייה, לשים בצל מעל, השכבה האחרונה תהיה תפוחי אדמה, אותם צריך להמליח מעט ולשמן במיונז.
את המנה מכינים לשעה בטמפרטורה של 180 מעלות. אפשר לפזר את הטעים עם עשבי תיבול טריים לפני ההגשה. ואם יש לכם זמן, כדאי להכין סלט קליל עם ירקות טריים.
תוכלו להפתיע את האורחים שלכם ולבשל עוף ממולא בתפוחי אדמה. התוצאה היא מנה מרהיבה, משביעה וטעימה להפליא. תזדקק למוצרים הפשוטים ביותר: פגר עוף במשקל 1.5 ק"ג; 0.6 ק"ג תפוחי אדמה; 4 כפות קטשופ; 4 כפות מיונז; 3 שיני שום; מלח ופלפל. תחילה יש להרתיח את תפוחי האדמה עד שהם חצי מבושלים, מכיוון שהם בדרך כלל נאפים לאט יותר מאשר עוף ויש סיכוי לקבל מילוי לח. אז אתה צריך לחתוך את הפקעות לקוביות, מלח, להוסיף פלפל שחור ואת התבלינים האהובים עליך, כמו בזיליקום.
יש לשטוף את פגר העוף ולייבש אותו במגבת נייר ואז למלא אותו בתפוחי אדמה מתובלים. כדי למנוע נפילה של המילוי, כדאי לתפור את העוף. כל חוט מתאים לכך. ולפני שמגישים את המנה, יש להסירם. במקרה זה, המילוי ייפול מעט על המנה, ניתן לקשט אותו יפה עם פטרוזיליה טרייה.
לרוטב כותשים את השום ומערבבים אותו עם מיונז, קטשופ. יש למרוח את התערובת שנוצרת עם פגר עוף ולהכניס לשרוול אפייה. חממו את התנור לחום של 180 מעלות והניחו את התבשיל שם למשך 1, 5 שעות.
אתה יכול לבשל את אותה מנה בשרוול עם פרשנות אחרת. מגרדים את כל הפגר בתערובת של שמן, פלפל אדום ושום ומשאירים לכבישה למשך 20 דקות. בשלב זה עליכם לחתוך את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות, מלח ולערבב אותם עם מיונז ושום כתוש.
במקרה זה, העוף מונח בשרוול, ואת תפוחי האדמה רק צריך להניח לידו. זמן הבישול וטמפרטורת התנור דומים למתכון הקודם. סלט ירקות, פטריות כבושות או בצל יהוו תוספת נעימה לעוף.
