ישנם מתכונים רבים להכנת עוף ותפוחי אדמה. לדוגמא, ניתן לאפות מוצרים אלה בסיר. זו דרך פשוטה למדי שאפילו עקרת בית צעירה יכולה להתמודד איתה.
זה הכרחי
-
- עוף (עדיף חזה) 1 ק"ג;
- ראש שום;
- בצל 4 יח ';
- גזר 1 יח ';
- תפוחי אדמה 1 ק"ג;
- חמאה 30 גרם;
- גבינה 150 גרם;
- מיונז 100 גרם;
- מלח;
- פלפל שחור טחון;
- תיבול לעוף.
הוראות
שלב 1
קח עוף, שוטף אותו, מסיר את העור וחותך את הבשר. חותכים את הפילה שנוצר לפרוסות קטנות ושוטפים שוב עם מים זורמים. ניתן לזרוק את העור.
שלב 2
מניחים את העוף המוכן בסיר עמוק ומלח. קח ראש שום, קלף אותו וסחט את שיני הביניים דרך מכבש השום, הוסף אותו לעוף. הוסיפו גם פלפל שחור גרוס וקצת תיבול. מערבבים היטב ומשאירים למשך 30 דקות למרינדת הפילטים.
שלב 3
בזמן העוף במרינדה, מקלפים ושוטפים את הבצל והגזר. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, ומגרדים את הגזר בפומפיה גסה.
שלב 4
הניחו את המחבת על הכיריים והוסיפו את החמאה. לאחר שזה רותח, מוסיפים את הגזר והבצל המוכנים. קולים ירקות עד שהם חומים זהובים. ואז מסירים את התבנית מהאש.
שלב 5
קלפו ושטפו את תפוחי האדמה. חותכים אותו לטריזים קטנים.
שלב 6
קחו 6 סירים, שטפו אותם במים וייבשו. ואז הוסיפו את החומרים המבושלים לכל אחד. שמים בתחתית גזר ובצל מטוגן בחמאה. מורחים את פילה העוף הכבוש בהמשך. שים כף מיונז על העוף, ואז תפוחי אדמה. הניחו אותו כך שיישארו כ- 1.5-2 ס מ עד קצה הסיר.
שלב 7
מוסיפים גבינה, בערך כף, לכל סיר מגורד דק.
שלב 8
לאחר מכן מלאו את כל המוצרים במים רתוחים מומלחים, כך שיכסה רק את קצה תפוח האדמה. לאחר מכן, סגרו את הסירים במכסים, הניחו אותם על נייר אפייה והכניסו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך שעה.
