עוף עם תפוחי אדמה - מוצרים אלה הולכים טוב בכל צורה שהיא: מבושלים ומטוגנים. אך אם תאפו אותם יחד, תוכלו לחסוך משמעותית בזמן על ידי הכנת הבשר והתוספת בצלחת אחת.
זה הכרחי
-
- לעוף ותפוחי אדמה
- בצל ושום:
- עוף 1 (כק"ג אחד);
- 3 בצלים;
- ראש שום אחד;
- 6 תפוחי אדמה בינוניים;
- 1 כף כשות-סונלי (או פפריקה טחונה);
- מלח
- פלפל שחור טחון;
- שרוול לאפייה.
- לעוף עם תפוחי אדמה ועגבניות:
- 500 גרם תפוחי אדמה;
- 1 עוף בגודל בינוני;
- 2 כפות חומץ;
- 300 גרם עגבניות;
- מיונז 200 גרם;
- 5 שיני שום;
- 100 גרם גבינה;
- כפית אחת סהרה;
- מלח
- פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
עוף עם תפוחי אדמה, בצל ושום קחו עוף טרי. שטפו מתחת למים קרים, התייבשו, הניחו בקערה גדולה או בשקית ניילון. העבירו ארבע שיני שום דרך מכבש שום. מערבבים מלח, פלפל שחור לפי הטעם, תבלינים, מוסיפים כפית שמן צמחי לחבורה.
שלב 2
מברישים את החלק החיצוני והפנימי של העוף בתערובת המוכנה, מניחים בכלי כביסה ומשאירים למשך 40 דקות. מכינים את הירקות: מקלפים את תפוחי האדמה והבצל, את שארית השום, שוטפים, חוצים את תפוחי האדמה לשניים, את הבצל לרבעים ומשאירים את השום שלם.
שלב 3
מניחים את העוף הכבוש בשקית אפייה, תפוחי אדמה, קרן ושום (הירקות לא צריכים להיות מעל). מהדקים את החלק העליון של השרוול בעזרת קליפ מיוחד ומשאירים מקום פנוי בשרוול להפצה רופפת של התוכן. בחלק העליון של התיק נקב כמה חורים קטנים (אתה יכול להשתמש במחט סריגה, בכל חפץ נוקב דק).
שלב 4
הניחו את השקית על תבנית עם נייר אפייה, חממו את התנור בחוזקה, הניחו את נייר האפייה עליו, הורידו את האש לבינונית ואפו עד שהיא רכה.
שלב 5
עוף עם תפוחי אדמה ועגבניות חותכים את העגבניות לקוביות גדולות, שמים בקערה, מוסיפים מיונז, פלפל, מלח, קוצצים את השום ומוסיפים לתערובת, ואז סוכר ושתי כפות חומץ. שוטפים את העוף ומכניסים לרוטב, מריחים בטמפרטורת החדר למשך שעה.
שלב 6
שוטפים וקולפים תפוחי אדמה, חותכים לפרוסות. חותכים את העוף למנות. משמנים תבנית עם שמן צמחי, שמים את העוף, לידו - פרוסות תפוחי אדמה, יוצקים את הרוטב. מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה ומפזרים. חממו את התנור, הכניסו לתוכו נייר אפייה, אפו עד שהוא רך.
