חזיר עם תפוחי אדמה הוא שילוב מוצרים משביע וטעים מאוד. לא קשה לאפות מנה עם מרכיבים אלה, ולכן זו יכולה להיות אפשרות טובה לארוחת ערב משפחתית יומיומית.
זה הכרחי
-
- למתכון הראשון:
- בשר חזיר - 1 ק"ג;
- פלפל אדום גרוס - 2 כפות. כפות;
- פלפל שחור גרוס - 2 כפות. כפות;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- שום - 4 שיני;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- מיונז - 150 גרם.
- למתכון השני:
- בשר חזיר - 900 גרם;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- ביצים - 2 יח ';
- חלב - 400 גרם;
- תבלינים לתפוחי אדמה - לפי הטעם;
- שום - 4 שיני;
- תפוחי אדמה - 800 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- גבינת פטה - 100 גרם.
- למתכון השלישי:
- פחמן - 500 גרם;
- מלח - 1 כפית;
- פלפל - כפית אחת;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- ארוגולה - 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. כפות;
- שום - 4 שיני;
- גבינה - 70 גרם.
הוראות
שלב 1
אם אתם מעדיפים אוכל חריף, הכינו חזיר ותפוחי אדמה כדלקמן. בקערה קטנה מערבבים 2 כפות פלפל גרוס אדום עם אותה כמות של פלפל שחור, מוסיפים כף מלח. בעזרת מכבש סוחטים 4 שיני שום לתבלין ומערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה.
שלב 2
שוטפים קילוגרם אחד של ציר חזיר, מייבשים ומכניסים לתערובת המוכנה למשך חצי שעה. בשלב זה מקלפים 1 ק ג תפוחי אדמה, שוטפים, חותכים לפרוסות עגולות בינוניות ומניחים בקערה. מוסיפים 150 גרם מיונז, כפית מלח, מפזרים פלפל ומערבבים הכל ביסודיות.
שלב 3
הניחו חתיכת בשר חזיר בשרוול צלייה והניחו סביבו תפוחי אדמה מוכנים. קושרים את שולי השרוול ואופים על תבנית עם נייר אפייה בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס עד שהם רכים.
שלב 4
להכנת מנה עם טעם חלב גבינה עדין, קחו 6 חתיכות חזיר, 150 גרם כל אחת והקציפו משני הצדדים. מפזרים מלח ופלפל לפי הטעם, ואז מניחים בצלחת עם קצוות גבוהים עם שמן. מקציפים שתי ביצים עם 400 גרם חלב, מוסיפים את תבליני תפוחי האדמה האהובים עליכם ו -4 שיני שום שעברו דרך מכבש.
שלב 5
מקלפים 800 גרם תפוחי אדמה, חותכים לפרוסות דקות ומכסים בתערובת חלב-ביצה. מעל הבשר מכניסים 2 בצלים גדולים, חותכים לטבעות, תפוחי אדמה עם התערובת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות. לאחר מכן מסירים את תבנית האפייה, מוסיפים 100 גרם גבינת פטה חתוכה לקוביות ואופים כ- 12 דקות.
שלב 6
מבשלים חזיר עם תפוחי אדמה וארוגולה. לשם כך חותכים 500 גרם פחמנייה לצלחות דקות, מלח ופלפל לפי הטעם ואז מטגנים במחבת חמה בשמן צמחי. חותכים 700 גרם תפוחי אדמה קלופים לפרוסות גדולות ומניחים עם הבשר בתבנית אפייה. למעלה עם 100 גרם של ארוגולה.
שלב 7
לרוטב מערבבים בקערה נפרדת 4 כפות שמנת חמוצה עם 1 כפית פלפל, אותה כמות מלח ו -4 שיני שום קצוצות דק. לדלל את הרוטב המוגמר במים רותחים אם הוא סמיך מדי. יוצקים אותו על הבשר ותפוחי האדמה, ומגרדים מעל 70 גרם גבינה. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ומכניסים לתנור ל 45 דקות. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס, ו -10 דקות לפני הבישול, מסירים את נייר הכסף ומשאירים את המנה שחומה.
