ניתן לאכול בשר חזיר לא רק בצורת קבב, ניתן לאפות, לטגן, לתבשיל. אם אתה רוצה לבשל חזיר מאוד טעים וקל, אז עדיף לאפות אותו עם ירקות בתנור.
עם מה שאפשר לאפות חזיר בתנור
אפשר לאפות חזיר בתנור בנפרד עם תפוחי אדמה ועגבניות, אך כשיש יותר ירקות במנה המנה הופכת לטעימה ובריאה פי כמה. היתרון של אפייה כזו הוא שחומרים מזינים וויטמינים מאוחסנים בירקות בכמויות גדולות יותר מאשר בחומרים מבושלים. ואינך צריך לבשל שום תוספת אחרת כי ירקות אפויים הם בדיוק זה. אפשר להוסיף פטריות לירקות, זה ייתן לטעם המנה תווים בהירים יותר, וטעם הפטריות אפילו לא יורגש בבירור. לכן, סביר להניח שהיריב הפטריות ביותר של הפטריות לא יזהה אותן במנה נתונה.
ניתן להשתמש בנייר אפייה או בסירים לאפיית חזיר עם תפוחי אדמה וירקות. אם אתם מבשלים בסיר, בחרו אחד גדול כך שיהיה מספיק לכל המשפחה וזה ישמור על הבשר של טעמו וימנע את התייבשותו.
לפני שאופים חזיר בתנור, עדיף לכבוש אותו.
ראשית עליך להכין את הבשר. באשר למנגל, יש לכבוש בשר חזיר, אם כי אם אין זמן, אתה יכול להסתדר בלי פריט זה. לפני שאופים חזיר עם תפוחי אדמה וירקות, עליכם לחתוך את הבשר לפי הצורך: פרוסות, קוביות, שכבות. אז אתה צריך לנצח אותו מעט בעזרת פטיש מטבח ולהניח אותו בסיר או מיכל עם תערובת כבישה, אותה ניתן לרכוש בכל מכולת, או לכבוש על פי המתכון שלך. זה יכול להיות חומץ, יין, תערובת פלפלים וכן הלאה. לוקח כשלוש שעות לכבוש את הבשר. אם לא כבדתם את הבשר, אז אל תשכחו לטבול את הנתחים בתערובת הפלפלים כדי להוסיף מעט תבלינים לבשר. יש להשתמש בשמן חמניות ללא כישלון, מכיוון שהוא לא יאפשר להתייבשות הבשר וישמור על התבלינים בעיסה, תוך חלוקה אחידה לאורך כל הנתח.
איך אופים חזיר בתנור
על מנת לאפות חזיר בתנור, תוכלו לקחת כל ירק שאוהבים, תוך כדי חישוב זמן הבישול. לדוגמא, אם טריזי תפוחי האדמה גדולים מאוד, אז עדיף להרתיח אותו מראש. ואם הפרוסות קטנות, אז אפשר לאפות מיד בתנור. ניתן לכבוש ירקות גם ברוטב מיונז ואדג'יקה. אל תשכח מזרעי קימל, שמיר ועוד עשבי תיבול ותבלינים אהובים. אל תשכח להמליח לטעמך.
לכן, לאחר שהנחתם את הבשר על נייר אפייה או סיר, התחילו להניח את הירקות. ניתן להניח פטריות קצוצות דק בין החזיר לירקות. מלמעלה, לעסיסיות, תוכלו לפרוס עגבניות או עגבניות בפרוסות. וכדי שהם לא יתייבשו, תוכלו לכסות אותם ברוטב גבינה. מכינים אותה בפשטות: טוחנים את הגבינה דרך פומפיה, היא לא משנה, קטנה או גדולה, מערבבים עם מיונז או שמנת חמוצה, אפשר להוסיף כאן שום אם אוהבים את זה. מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ואופים עד שנוצר רוטב גבינה, ואז מכסים בנייר כסף, ממשיכים בבישול. בסך הכל ייקח כ- 40 דקות לאפות חזיר עם תפוחי אדמה וירקות בתנור, העיקר לאפות את תפוחי האדמה.
