הרגליים פופולריות מאוד בקרב עקרות בית. הם מהירים להכנה ואינם דורשים עיבוד נוסף. יש מספר עצום של מנות המשתמשות ברגלי עוף. נסו להפתיע את יקיריכם במנה מזרחית. שילוב יוצא דופן של תבלינים ותבלינים ירשים אפילו גורמה מעולה!
זה הכרחי
-
- 4 רגליים (ירך ומקל תוף)
- 4 ענפי טימין
- שן שום אחת
- שולחן אחד. כף דבש
- שולחן 2. כפות מיץ לימון
- שולחן 3. כפות שמן זית
- תבלינים: מלח
- פלפל
- 250 גרם אורז
- כורכום על קצה הסכין
- 200 גרם עגבניות (עדיף "שרי")
- 100 גרם תרד
- שולחן אחד. כף זיתים מגולענים
- שולחן 2. צימוקים
הוראות
שלב 1
מחממים את התנור ל -180 מעלות. שוטפים ומייבשים את רגלי העוף. קורעים את עלי הטימין. מקלפים את השום וקוצצים דק (אפשר לגרד אותו בפומפיה דקה). מערבבים טימין עם דבש, מיץ לימון ו -2 כפות. כפות שמן זית. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 2
משמנים את הרגליים במרינדה המוכנה ומניחים אותן על מתלה התנור (מניחים תחילה את המחבת מתחת). אופים במשך 20 עד 25 דקות.
שלב 3
יוצקים 500 מ ל מים על אורז, מוסיפים מלח, כורכום ומביאים לרתיחה. מבשלים למשך 20 דקות.
שלב 4
הכן את הירקות שלך. שוטפים את העגבניות וחותכים ל -4 חלקים. קוצצים גס את התרד ומטגנים עם העגבניות בשולחן 1. כף שמן זית עד שכל הנוזלים התאדו. קוצצים את הזיתים ומערבבים עם הצימוקים לתרד ועגבניות. זורקים את האורז למסננת ומשלבים עם ירקות. רגליים מטוגנות עם קישוט אורז מזרחי מוכנות!
