לעוגת האידיאל הגברי יש טעם מדהים. מתברר שהוא עדין ואוורירי, ומכיוון שהוא מכיל דבש טבעי, הארומה ממנו פשוט מדהימה.
מרכיבים נדרשים
כדי להכין את הבצק לעוגת זכר אידיאלי, יהיה עליכם לקחת את המוצרים הבאים:
- ביצה - 3 יח ';
- סוכר מגורען - 250 גרם;
- דבש נוזלי טבעי - 4 כפות. כפות;
- שקדים - 250 גרם;
- וודקה - 1 כף. הכף;
- סודה - כפית אחת (אין צורך לכבות מראש);
- קמח חיטה - 500 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף
על מנת להכין קרם והספגה, אתה זקוק למרכיבים הבאים:
- חלב מרוכז מבושל - פחית אחת;
- חמאה - 2520 גרם;
- תה שחור טרי מבושל - 100 מ ל;
- שוקולד מריר - 70 גרם;
- קוניאק - 4 כפות. כפיות.
תהליך בישול
לוקחים קערה, טורפים לתוכה ביצים ומוסיפים סוכר. הקציפו מרכיבים אלה ביסודיות עד לקבלת תערובת אחידה. קח אגוזים וחתוך אותם לחתיכות קטנות. ואז העבירו אותם למטחנת קפה והכינו אבקה. מוסיפים אותו מיד למסת הביצה-סוכר. מערבבים הכל שוב ומניחים בצד.
קח סיר, שפך מים והעלה אותו באש. כאשר הוא רותח, כבה אותו והניח את הקערה עם המסה שהושגה בעבר ישירות עליה. התחל להכניס אליו לסירוגין דבש, סודה וודקה. מקציפים היטב את החומרים בעזרת מטרפה. לאחר מכן מנפים את הקמח כך שהוא יהיה רווי חמצן, ואז מוסיפים אותו בהדרגה לקערה עם המסה. כדאי לקבל בצק בעל עקביות נוזלית.
חבר את התנור וחימום מראש ל -180 מעלות צלזיוס. קח תבנית אפייה, צחצח אותה במעט שמן צמחי, ואז הוסף שלוש כפות בצק. בידיים רטובות, עליו להיות מופץ באופן שווה על פני כל הטופס, שנשלח מיד לתנור. עוגה אחת נאפה בממוצע 8-10 דקות. יש לבדוק את מוכנותו בעזרת קיסם. ואז, מהבצק שנותר, העוגות הנותרות נאפות בתורן.
מצננים את העוגות ואז מתחילים להכין את ההספגה. קח תה שחור חזק מבושל טרי והוסף לו קוניאק. מערבבים הכל ומצפים כל קרום בהספגה.
לוקחים חלב מרוכז מבושל, מעבירים לקערה נקייה ומוסיפים לה חמאה מרוככת. מקציפים היטב את החומרים בעזרת מטרפה. הקרם צריך להיות נטול גושים וסמיך מספיק. משמנים איתו את העוגות הספוגות ויוצרים מהן עוגה.
למרוח את השוקולד המריר ולפזר אותו על הקינוח המוגמר, או להשתמש במקום באגוזים קצוצים. השאירו את העוגה במקום קריר למשך 1-2 שעות. לאחר זמן זה, ניתן להגיש עם תה.
