מתאבן מזרחי מקורי זה יאהב במיוחד את מי שאוהב שילובים יוצאי דופן של מרכיבים מתוקים ומלוחים. בסופו של דבר הבשר עסיסי, רך ומתובל מעט.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג כנפי עוף;
- - 5 כפות רוטב סויה;
- - 3 כפות דבש דבורים טבעי;
- - כף אחת של קטשופ או רסק עגבניות;
- - 3 כפות שמן זית.
הוראות
שלב 1
עדיף לבחור כנפיים קטנות כדי שיהיה להם זמן להיות מושרים היטב ולהשרות ברוטב בזמן קצר. לפני שמתחילים לבשל אותם, יש לשטוף היטב את הבשר מתחת למים זורמים קרים, ולאחר מכן לייבש אותו על מגבת נייר.
שלב 2
המרינדה עשויה מרוטב סויה, קטשופ, דבש ומעט שמן זית. לאחר מכן, יש לשפוך את הכנפיים עם הרוטב שהתקבל ולהשאיר לחדר במשך 2-3 שעות לפחות. אם אפשר, עדיף לשים מיכל בשר ברוטב על המדף התחתון של המקרר למשך הלילה.
שלב 3
לאחר התקופה שצוינה, כדאי לקחת נייר אפייה, לשמן אותו בשמן הזית שנותר ולהניח את הכנפיים הכבושות. תוכלו גם לפזר עליהם את התבלינים האהובים עליכם, אם תרצו. אבל יש מספיק מלח ברוטב סויה.
שלב 4
בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות, יש לאפות את הכנפיים כ 30-35 דקות. ברגע שהם מוכנים, תוכלו להגיש את המנה לשולחן עם תוספת של אורז או ירקות טריים.
שלב 5
הרוטב האידיאלי למנה כזו יהיה תערובת של מיונז וקטשופ. אבל אתה יכול להגיש את הכנפיים בלי רוטב בכלל. בזכות המרינדה הם כבר די עסיסיים וטעימים.
