כבד עוף הוא מוצר טעים וזול שניתן לרכוש בכל מכולת. אם תרצו, תוכלו להכין מנה נפלאה ממשחטה לא-תיאורית שלא תתביישו להגיש על השולחן. העיקר לדעת מתכון מוכח לאופן בישול כבד עוף.
זה הכרחי
- - כבד עוף - 600 גרם;
- בצל גדול - 1 יח ';
- - שמנת חמוצה (ניתן להחליף בשמנת כבדה) - 200 גרם;
- - קמח חיטה - 2 כפות. l.
- - חרדל - כפית אחת;
- -שמן צמחי;
- -מלח ופלפל אופציונלי.
הוראות
שלב 1
שוטפים, מייבשים ומעבדים (מסירים פסים) כבד עוף. חותכים את המוצר לחתיכות, אך לא דק, בעתיד עליכם להפוך בשלווה את כבד העוף בתבנית.
שלב 2
מוזגים קמח לצלחת, מוסיפים פלפל, אין צורך במלח. מרדדים את חלקי כבד העוף לתערובת. חשוב שהקמח לא יידבק חזק מדי, אחרת התוצר הלוואי יתגלה כקשה.
שלב 3
מטגנים קלות את כבד העוף משני הצדדים בשמן צמחי. סובב את הפשיטה במהירות, אל תיתן לה לבשל יתר.
שלב 4
מעבירים את כבד העוף לצלחת, ממליחים אם רוצים. במחבת בה מטוגן הפסולת מטגנים את קוביות הבצל.
שלב 5
מוסיפים את יתרת הקמח לתבנית, מערבבים הכל היטב. הגיע הזמן להוסיף שמנת חמוצה, אם היא סמיכה מדי, שפכו לתוכה מים.
שלב 6
שמים כף חרדל במחבת עם שמנת חמוצה, בצל וקמח. מתבלים במלח, מערבבים, מוסיפים כבד עוף. מבשלים את החומרים יחד על אש נמוכה כ -3 דקות ותוכלו לכבות את הגז.
שלב 7
ניתן להגיש כבד עוף מבושל עם אורז, פירה, כוסמת או פסטה. ירקות טריים גם משלימים בצורה מושלמת את הטעם העדין של הפסולת.
