2024 מְחַבֵּר: Brandon Turner | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-11 14:33
סטרלט - "דג מלכות". למרות מקור שמו, לא נדרשים פרסי מלוכה להכנת סטרלט. אתה רק צריך קצת דמיון וחשק.
משפשפים את הדג בפלפל, מלח, תבלינים, שמנת חמוצה וגבינה.
מניחים במקום קריר למשך 20 דקות לכבישה.
מכניסים את הדג למחבת משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -250 מעלות למשך 30 דקות.
מוציאים את הדג, מניחים על מגש ומקשטים בירקות טריים ובעשבי תיבול. בתאבון.
אם סטרלט לא חתוך נפל לידיים שלך, קח את עצמך בר מזל מאוד. ניתן להשתמש בכל החלקים לבישול, אפילו לסנפירים ולזנב. יש לו טעם נפלא והוא מעדן. הקצאה של סטרלט היא לא כל כך קשה, אך יש לקחת בחשבון כמה נקודות מפתח. זה הכרחי -סטרלט סכין גדולה עם להב עבה -קרש חיתוך רחב -מסדרון -מים רותחים הוראות שלב 1 שוטפים את הדג, מעבירים לקרש עץ גדול
סטרלט הוא הדג הקטן ביותר במשפחת החדקן. משקלו בדרך כלל אינו עולה על 1 ק"ג, ולכן ניתן לבשל את הסטרלט שלם, למשל, לאפות בתנור עם תפוחי אדמה וגבינה. זה הכרחי חצי קילוגרם סטרלט; מיונז; 1 ק"ג תפוחי אדמה; 5 עגבניות בינוניות
סטרלט שייך למשפחת החדקן. זה מכונה זה מכבר "דג המלוכה". לבשר סטרלט מעדן עדין והוא מתאים להכנת מנות שונות - חמות וקרות. לפני המהפכה, סטרלט היה אורח תכוף על שולחנות הסוחרים והאצולה הרוסים. היא גם עיטרה את הארוחות המלכותיות. מתכון לסטרלט עם רוטב חזרת לפני המהפכה המנה הזו הייתה שייכת למתאבנים
מוקדש לאוהבי הדגים. המנה הזו פשוטה דיה להכנה. נסה זאת, לא תתחרט. זה הכרחי - 75 גרם שמפיניון; - לימון; - תפוחי אדמה צעירים; - סטרלט; - 5 מ"ל שמן זית; - גזר; - 30 גרם שורש סלרי; - גבינת פרמזן 30 גרם; - 15 גרם חמאה
הרומאים הקדומים היו הראשונים שלמדו כיצד לבשל בורשט. הם גידלו הרבה כרוב וסלק במיוחד בשביל המרק הזה. מרומא חדר בהדרגה מרק זה למטבחי עמי מדינות אחרות ורכש מאפיינים לאומיים משלו בכל אחת מהן. אחד הזנים של המנה הזו הוא בורשט עם סטרלט. זה הכרחי סטרלט 500-600 גרם
