מנות פילה עוף מתארחות על שולחננו כמעט כל יום. מדובר במרקי עוף, וקציצות בסגנון קייב, ותבשילים ועוף בגריל וכל מיני צ'יפס. מגוון מתכוני העוף מוכתב על ידי הביקוש העצום לבשר תזונתי זול, רזה ובמחיר סביר. נראה, על איזה מנה אחרת אתה יכול לחשוב ממוצר לא יומרני זה? פילה עוף בנייר כסף, למרות שהוא מובחן במקוריות ובטעם מעולה, בכל זאת קל כל כך להכנה שאפילו עקרת בית טירונית יכולה להשתלט עליו.
זה הכרחי
-
- 6 חתיכות פילה חזה עוף
- ¾ כוסות מיונז
- ¼ כוסות חרדל דיז'ון
- ¼ כוס 20% קרם
- מלח
- תבלינים לפי הטעם
- יְרָקוֹת
- עגבניות שרי - לקישוט.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הפילטים ביסודיות, חותכים כך שהפילטים יהיו שטוחים, וייבשו עם מגבת נייר. משפשפים את הפילה קלות במלח, ואם רוצים, פלפל.
שלב 2
מחממים תנור ל -180 מעלות. מרפדים את כל נייר האפייה בנייר כסף. מברישים את נייר הכסף בשמן צמחי מזוקק או חמאה מומסת. מניחים את פילה העוף על תבנית אפייה מוכנה.
שלב 3
מערבבים היטב את המיונז, החרדל והשמנת בקערה נפרדת.
שלב 4
מניחים את רוטב המיונז שנוצר על כל פילה.
שלב 5
מכסים את פילה העוף ביריעת נייר כסף נוספת. גלגלו בעדינות את שולי נייר הכסף עד לישיבה מלאה.
שלב 6
אופים 20-30 דקות עד לסיום העוף. וודאו שהרוטב לא דולף לתבנית האפייה.
שלב 7
מגישים חם, מקושט עם ענף עשבי תיבול גדול או עגבניות שרי.
