פילה עוף אפוי הוא מאכל בריא ונימוח שיש בו וריאציות רבות ומשתלב היטב עם כל תוספת. ניתן להמציא "מעיל פרווה" לפילה כזה על בסיס המוצרים בהישג יד. פילה עוף בתנור עם פטריות הוא בחירה טובה של מנה חמה לשולחן חגיגי, מכיוון שהוא נראה יפה, קל להכנה ואוכלים אותו בהנאה רבה!
זה הכרחי
- - חזה עוף
- - שמנת או חלב 6% - כוס אחת
- - פטריות (שמפיניון או פורצ'יני)
- - בצל - 2 יח '.
- - גבינה קשה - 200 גרם
- - מיונז
- - שמן צמחי
- - מלח פלפל
הוראות
שלב 1
פורסים חזה עוף טרי למנות. מניחים את החלקים בשקית ניילון למניעת התזות ומקציפים קלות. ואז מוסיפים מעט מלח ופלפל, מכניסים לקערה עמוקה ומכסים בשמנת או חלב למשך 15-20 דקות.
שלב 2
מטגנים בצל קצוץ ופטריות טריות מבושלות מראש בשמן צמחי. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. שים את חתיכות הפילה המושרות על גיליון משומן בשמן צמחי. אפשר להשתמש בנייר אפייה.
שלב 3
מורחים בצל מטוגן עם פטריות על כל נתח פילה, ואז מפזרים גבינה ומורחים מעל מיונז בעדינות. מכניסים את העלה לתנור שחומם היטב ואופים כ- 30 דקות בחום של 180-200 מעלות. מקשטים בפטרוזיליה או שמיר בעת ההגשה.
