עקרות בית רבות מעדיפות לבשל מקל תוף עוף, מכיוון שהחזה לעתים קרובות יבש וצריך לדעת לבשל אותו. על פי מתכון זה, פילה העוף מתגלה כעסיסי, וריח המנה המוגמרת פשוט קסום. בישלו את העוף לארוחת הערב וכל משפחתכם תשמח מאוד.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג פילה עוף;
- - 7-8 שמפיניונים;
- - קרם 350 מ"ל 10% שומן;
- - 3 שיני שום;
- - 200 גרם מכל גבינה קשה;
- - פטרוזיליה ועשבי פרובנס לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חותכים את העוף לחתיכות גדולות. שוטפים את הפטריות וחותכים לפרוסות. מטגנים את העוף והפטריות במחבת עם חמאה.
שלב 2
בזמן שהעוף מטוגן במחבת, הכינו את העציץ. מניחים את השום, הגבינה המגורדת והשמיר הקצוץ בקערה עמוקה. הוסף שמנת ועשבי תיבול לתערובת זו. עכשיו מערבבים הכל היטב.
שלב 3
ברגע שלעוף יש קרום חום זהוב, הפעל את האש כדי להרתיח את עודפי הנוזלים. יוצקים את הרוטב למחבת עם הבשר ומנמיכים את האש. מבשלים את המנה כ -10 דקות עם מכסה סגור.
