המתכון למנה מזרחית הוא שורפה, שהוא טעים מאוד ובכלל לא קשה להכנה.
זה הכרחי
- - 500 גרם צוואר טלה;
- - בצל אחד;
- - פלפל מתוק אחד;
- - פלפל חריף אחד (לא חובה);
- - שני גזרים;
- - שישה תפוחי אדמה;
- - שתי שיני שום;
- - שתי עגבניות טריות;
- - 10 גרם כוסברה;
- - 10 גרם שמיר.
הוראות
שלב 1
חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים במחבת עד להזהבה.
שלב 2
קוצצים את צוואר הכבש ומניחים אותו מעל הבצל שיוקלט.
שלב 3
ואז קוצצים 2 גזרים ופלפל אנגלי לרצועות, מוסיפים לבשר.
שלב 4
ניתן להוסיף כאן פלפלים חריפים גם לטעמכם.
שלב 5
ואז מוסיפים 2 עגבניות. צריך לחתוך אותם לפרוסות גדולות. מערבבים הכל ומעבירים לסיר.
שלב 6
מוסיפים מים חמים למחצית הסיר, מכסים.
שלב 7
לאחר סיום הבשר מוסיפים 6 תפוחי אדמה. חותכים אותם לפרוסות גדולות.
שלב 8
ואז הוסיפו עוד מים, כמעט למעלה.
שלב 9
כשתפוחי האדמה מוכנים מוסיפים 2 שיני שום טחונות, מלח לפי הטעם, 10 גרם כל כוסברה ושמיר ומבשלים כמה דקות.
