הכינו לארוחת הבוקר קינוח טעים וטעים. קציצות סולת עדינות יעניקו לכם מרץ ומצב רוח טוב. זה בכלל לא קשה להכין אותם, והמוצרים כולם זמינים.
זה הכרחי
- קציצות סולת עם ג'לי:
- - 6 כפות. סוֹלֶת;
- - 160 מ"ל חלב;
- - 2 כפות. סוכר;
- - 2 כפות. עֲמִילָן;
- - 3 ביצים;
- - 120 גרם אוכמניות (+ 310 גרם פלטת פירות יער);
- - מעט חמאה;
- - 1, 5 אמנות. פרורי לחם.
- קציצות סולת עם גזר ותפוחים:
- - 7 יח '. גזרים;
- - 5 תפוחים בשלים;
- - כף אחת. חלב טרי;
- - 3 כפות. חמאה;
- - 5 כפות. סוֹלֶת;
- - 2 ביצים;
- - 3 כפות. פרורי לחם.
- קציצות סולת בתנור:
- - 550 גרם דייסת סולת עבה;
- - 2 ביצים;
- - 70 גרם סוכר;
- - מעט קמח ושמן צמחי.
- קציצות סולת עם צימוקים:
- לסולת:
- - 210 גרם סולת;
- - 260 מ"ל חלב;
- - 170 מ"ל מים;
- - 1, 5 כפות. סהרה;
- - מלח לפי טעמכם.
- לקאטלטים:
- - 310 גרם דייסת סולת עבה;
- - 160 גרם קמח;
- - 3 ביצים;
- - 60 גרם חמאה;
- - 160 גרם צימוקים כהים;
- - קצת שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
קציצות סולת עם ג'לי
הכן ג'לי. מוזגים מים לסיר, מרתיחים אותו, מוסיפים שם פירות יער שטופים. מבשלים אותם כ -5 דקות. בזמן שהגרגרים רותחים, מוסיפים סוכר, מערבבים הכל. מוסיפים 2 כפות עמילן לכוס מים, מערבבים. ואז שופכים את העמילן למסת פירות היער ומערבבים היטב. התברר שמדובר בג'לי סמיך. מוציאים מהתנור.
שלב 2
מבשלים סולת. מוסיפים בעדינות דגני בוקר לחלב רותח, מערבבים, לא אמורים להיות גושים. מבשלים את הדייסה עד להמסה מלאה של הדגנים. מוציאים את הדייסה מהכיריים, נותנים לה להתנפח ולהתקרר. כשהסולת התקררה העבירו אותה לקערה, שוברים שם את הביצים, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. להרטיב את הידיים, לקחת סולת, לעצב את הקציצות ולגלגל אותן בפירורי לחם. ממיסים את החמאה במחבת, שמים שם את הקציצות שהתקבלו, מטגנים אותן על אש נמוכה עד להזהבה. הפוך מעת לעת. מגישים את המנה המוגמרת עם ג'לי.
שלב 3
קציצות סולת עם גזר ותפוחים
שוטפים את הגזר, מקלפים אותם. שטפו וגרעו את התפוחים. ואז חותכים את התפוחים והגזר לרצועות דקות.
מחממים חלב בסיר, מוסיפים חמאה וגזר קצוץ. מבשלים למשך 5 דקות על אש נמוכה. ואז שמים שם תפוחים, סולת, מלח, מוסיפים סוכר. מבשלים עוד כ -3 דקות, מוציאים את התערובת המוכנה מהכיריים. מוסיפים שם ביצים, מערבבים היטב. קוצצים עיוורים, מגלגלים בפירורי לחם ומניחים במחבת עם חמאה מומסת. מטגנים את הקציצות 4 דקות מכל צד עד להזהבה. מגישים את המנה המוגמרת עם שמנת חמוצה טרייה.
שלב 4
קציצות סולת בתנור
שוברים ביצי עוף לדייסת סולת, מוסיפים סוכר מגורען. מערבבים הכל היטב ויוצרים קציצות עגולות. ואז מגלגלים אותם בקמח ומניחים על תבנית עם נייר אפייה (מכסים אותו בנייר משומן תחילה). אופים את הקציצות עד להזהבה של 180 מעלות צלזיוס.
הגישו את המנה עם דבש ריחני, חלב מרוכז או שמנת חמוצה.
שלב 5
קציצות סולת עם צימוקים
מבשלים דייסת סולת בחלב ובמים. ואז תן לו להתקרר מעט, ערבוב היטב. שוברים שם ביצים, ממליחים, מוסיפים סוכר וחמאה, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. שוטפים את הצימוקים ביסודיות, מעבירים לקערה ומכסים במים רותחים, משאירים למשך 17 דקות. ואז מרוקנים בזהירות את המים, מכניסים את הצימוקים המאודים לבצק קאטלט כמעט מוגמר ומערבבים.
שלב 6
מוסיפים קמח לאט לאט ולשים את הבצק. ואז מעצבים את הקציצות. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הקציצות מכל צד עד להזהבה.
