סולת, שלא אהובה על ידי ילדים רבים, יכולה להפוך בקלות לפינוק טעים מדהים. קח קצת זמן והכין קציצות סולת עם ג'לי. תתפלאו, כי מאכל כזה לא משאיר אף פירור מאחור.
זה הכרחי
- -500 מ"ל חלב או מים,
- -4 כפות סוכר (אפשר לקבל יותר),
- -1 ביצה בינונית,
- -1 כפית סוכר וניל
- -6 אמנות. כפות סולת,
- -קורט מלח,
- -50 גרם חמאה,
- -3 כפות. כפות שמן צמחי
- -3 כפות. כפות פירורי לחם או קמח.
- לג'לי פירות יער:
- -250 גרם של כל גרגרי יער קפואים,
- -0.5 ליטר מים (אפשר יותר),
- -סוכר לטעום,
- -3-4 כפות עמילן.
הוראות
שלב 1
מוזגים חלב או מים (לא חובה) לסיר, מוציאים באש.
שלב 2
מוזגים סולת וסוכר לקערה, מערבבים.
שלב 3
ברגע שהחלב רותח, שופכים סולת לתבנית ומערבבים היטב, מוסיפים קורט מלח. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים סולת תוך ערבוב מתמיד כשבע דקות. נקבל דייסה סמיכה מאוד, אותה אנו מסירים מהאש ומשאירים מתחת למכסה לעשר דקות להתפחה.
לאחר 10-15 דקות מעבירים את הדייסה המוכנה לכוס ומצננים.
שלב 4
שוברים את הביצה לכוס, מוסיפים סוכר וניל (אפשר להשתמש בסוכר רגיל) ומקציפים מעט. מערבבים את הביצה עם סולת לתערובת אחידה.
שלב 5
דייסת סולת לא תתקרר תוך 10 דקות, כך שאנחנו לא מבזבזים זמן ומכינים ג'לי. מלא את גרגרי היער במים (אינך צריך להפשיר אותם) והעלה אותם באש. לאחר הרתיחה, הרתיח את הגרגרים במשך 15 דקות. אנחנו משאירים את הקומפוט שהתקבל למשך 10 דקות, ואז מסננים, את הגרגרים אפשר לזרוק. יוצקים את הקומפוט המסונן לסיר, סוכר לפי הטעם ומניחים לאש.
שלב 6
יוצקים עמילן וכף סוכר לכוס, יוצקים מעט מים ומערבבים היטב. יוצקים את תערובת העמילן לקומפוט, מערבבים. השאירו אותו לבישול עד שהוא מסמיך על אש נמוכה.
שלב 7
הסולת התקררה, אנו יוצרים את הקציצות בידיים רטובות. מרדדים כל חתיכת לחם בפירורי לחם.
שלב 8
מחממים את השמן במחבת, מטגנים את הקציצות משני הצדדים למשך 3 דקות. אנחנו הופכים את זה בזהירות רבה.
מגישים קציצות פריכות מוכנות עם ג'לי פירות יער.
