סלט דונסקוי הוא אחד מסלטי החורף הטעימים והאהובים ביותר. קל לבשל, האוכל משתלם והטעם נהדר. לאחר שהכנתם את סלט הדון על פי מתכון זה פעם אחת, תשמרו אותו בכל עונה. אחרי הכל, הסלט הזה ישמח את כל המשפחה.
זה הכרחי
- - עגבניות ירוקות - 2 ק"ג
- - מלפפונים - 2 ק"ג
- - פלפל בולגרי - 1.5 ק"ג
- - שמיר ירוק - חבורה אחת
- - מלח ופלפל לפי הטעם
- - כף קינוח אחת של חומץ 9% וכף שמן צמחי עבור פחית אחת של 0.7 ליטר
הוראות
שלב 1
על מנת להכין את סלט הדון לפי המתכון הקלאסי, הכינו את כל הירקות שאתם צריכים על פי המתכון. שטפו אותם היטב. חותכים מלפפונים קטנים לפרוסות. לדגימות גדולות יש לקלף, לחתוך את הזנבות וגם לחתוך לפרוסות בעובי של כ -2 מ ל.
שטפו את הפלפל, קלפו אותו מזרעים, חתכו את הזנב וחתכו לפרוסות קטנות.
שוטפים עגבניות ירוקות וגם חותכים לפרוסות.
שוטפים וחותכים צרור שמיר.
שלב 2
מכניסים את כל הירקות שהוכנו כך למיכל, מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם, מערבבים היטב ומשאירים למשך 10-15 דקות. במהלך תקופה זו יש למצות את הירקות המבושלים לסלט דון.
שלב 3
על מנת להכין את סלט הדון לחורף, עקרו את צנצנות ה -0.7 ליטר. מורחים ירקות לסלט על צנצנות, מהדקים קלות עם כף או גרובניה. יוצקים את המיץ שנותר לצנצנות. מניחים את הצנצנות המעוקרות בסיר רחב למשך 15-20 דקות, מכסים את הצנצנות במכסים מעוקרים.
שלב 4
לאחר מכן הוסיפו כף קינוח אחת של חומץ וכף אחת של שמן צמחי רותח לכל צנצנת. מגלגלים את הצנצנות עם סלט דון ועוטפים אותן עד שהן מתקררות לחלוטין.
