בשל העובדה שבעיית הסובלים מעודף משקל היא אחת הדוחקות ביותר עבור אנשים עם אורח חיים בישיבה, וכאלה הם רבים מתושבי העיר, נשאלת שאלת התזונה הנכונה. גישה רציונלית לאותם מאכלים שצריכים להיות בתזונה כדי שאדם לא יאכל יתר על המידה ובמקביל יקבל את כל אבות המזון הדרושים לו עוזר לפתור את בעיית ההשמנה. לכן, עבור רבים, שאלת היתרונות של מנות מוכרות הופכת למעניינת במיוחד.
מדוע מרקים מרוסקים מועילים?
מרקים הם המנות הראשונות בהן התוכן הנוזלי הוא יותר ממחצית. ניתן לבשל אותם במרק ירקות, בשר או דגים בתוספת ירקות, פסטה, דגני בוקר. זה הופך את המרק למנה קלה אך משביעה הנספגת במהירות, מגרה את תהליך העיכול ומגבירה את התיאבון.
מרקים מבושלים על ידי רתיחה ומכילים פחות שומן מאשר תבשילים או אוכלים מטוגנים, והמזונות בהם שומרים יותר חומרים מזינים. רבים מחומרים אלה עוברים למרק, מה שהופך אותו למנה עצמאית לחלוטין, אך יחד עם זאת דל קלוריות.
ירקות, שהם מרכיב חיוני כמעט בכל המרקים, חיוניים לגוף הן כמקור לסיבים והן כמקור למינרלים וויטמינים. יש להם השפעה חיובית על חילוף החומרים ותהליכים מטבוליים, השבת מאזן הנוזלים בגוף ונורמליזציה של לחץ הדם.
מרק-פירה שימושי במיוחד עבור אנשים בתקופת השיקום ומחלימים ממחלה קשה. צריכת מרקים מאפשרת לכם להשיג את כל אבות המזון הדרושים מבלי להעמיס על אברי העיכול ומבלי לבזבז עליהם אנרגיה.
אך מתברר כי היתרונות של מרקים תלויים גם בשיטת ההכנה. השימושיים ביותר הם מרקים מרוסקים, שמרכיביהם נטחנים דק ומדוללים במרק בו התבשלו. שיטת הכנה זו מאפשרת להגביר את עיכול המרק, ועקביותו העדינה מקלה מאוד על עבודת מערכת העיכול כולה. מרקי פירה ברוקולי, דלעת ועגבניות הם חובה למי שמקפיד על דיאטות קפדניות, כדי לא לגרום נזק בלתי הפיך לבריאות.
בלנדר טבולה מושלם להכנת מרקים מחיתים, ואם אין לכם, תוכלו לטחון את המרק בעזרת מסננת מתכת דקה.
האם יש נזק ממרקים מרוסקים
המתנגדים העיקריים למרקי מחית הם התומכים בתזונה נפרדת. הם אומרים שאי אפשר לערבב אוכל מוצק ונוזל באותה מנה, מכיוון שהוא מדלל את מיץ הקיבה, מה שהופך אותו למרוכז פחות, מה שמעכב את עיכול המזון. ולמרות שהתאוריה של תזונה נפרדת לא אושרה באופן קפדני מדעית, אתה עדיין יכול להתנגד לכך על ידי העובדה שהמזון המגורד בפירה עדיין ייספג במהירות.
מרקים מחית מבושלים במרק ירקות הם מנה צמחונית דלת קלוריות שתועיל גם לחובבי הבשר כתזונה לפריקה.
טענה נוספת למרק מרק היא תכולת הקלוריות שלהם. כשמוסיפים קמח או שמנת וקרוטונים כמסמיך לטעם, תכולת הקלוריות של מרק כזה עולה משמעותית. אך במקרה זה, ניתן לטעון שקמח אינו בכלל מרכיב חובה והמרק יהיה טוב למדי בלעדיו. כף שמנת או קרוטונים לא יגדילו את תכולת הקלוריות הרבה, אך המרק יהיה טעים וקל יותר לעיכול. כפי שאתה יכול לראות, אין טיעונים רציניים נגד השימוש במרקים מרוסקים.
