מתאבן קר מאוד מעניין, להכנתו תזדקקו לקרקרים הרגילים ביותר. זה טוב אם הם לא מלוחים ורזים מדי בשביל הספגה טובה יותר. אתה יכול להניח אוכל לחטיף על צלחת שטוחה או בכלי עמוק. אם תבחר באפשרות השנייה, אז לא נורא אם הצורה שקופה - במקרה זה כל השכבות יהיו גלויות.
זה הכרחי
- - פחית אחת של סלמון ורוד משומר
- - 100 גרם גבינה קשה
- - 1 1/2 חבילות של קרקרים דקים לא ממותקים
- - 5 ביצים מבושלות
- - חבורה אחת גדולה של בצל ירוק
- - מיונז
הוראות
שלב 1
ניתן להשתמש בפצפוצי חטיפים בצורה עגולה או מרובעת, כל עוד הם מלוחים ולא קשוחים מדי (ביסקוויטים אינם מתאימים). הניחו שכבה אחת של קרקרים בתחתית המנה בה תגישו את החטיף.
שלב 2
קוצצים את חלבוני העוף דק בעזרת סכין או מועכים בעזרת מזלג, מוסיפים מיונז, מערבבים ומניחים בצורה אחידה על גבי הפצפוצים.
שלב 3
מניחים שכבה נוספת של קרקרים על גבי הלבנים.
שלב 4
שים את דג השימורים על צלחת ומועך היטב בעזרת מזלג. מניחים על גבי שכבת קרקרים, משטחים. שוטפים בצל ירוק, מייבשים, קוצצים ומפזרים איתם את הדג.
שלב 5
מניחים שכבה נוספת של קרקרים על גבי הבצל.
שלב 6
מגרדים את הגבינה בפומפיה בינונית, מערבבים מעט מיונז. שים את המסה על שכבת עוגיות.
שלב 7
שים שוב שכבת קרקרים על הגבינה, סחט את טיפות המיונז על פני כל המשטח והשתמש בכפית לפיזור אחיד על הפצפוצים.
שלב 8
קוצצים את החלמונים בעזרת מזלג או גרד. מפזרים את המנה על שכבה אחידה.
שלב 9
מכניסים את מגש החטיפים למקרר לכמה שעות בכדי להשרות את השכבות. אפשר להשאיר את המנה במקרר למשך הלילה.
שלב 10
השתמש בסכין כדי לחלק בעדינות את המתאבן לפני ההגשה. מגישים לשולחן.
