מרק קל וחריף עשוי גבינה מעובדת ושמפניון, הוא יהיה טוב בכל שעות היום. מי שטועם את זה בוודאי יאהב את זה. עם זאת, כדי שהנס הקולינרי הזה יצליח, יש להקפיד על כללים מסוימים ולקחת בחשבון מספר ניואנסים בעת הכנתו.
גם מי שלא אוהב במיוחד מנות ראשונות כנראה יאהב מרק גבינה עם שמפיניון. רך ופיקנטי במיוחד, הוא ישביע את הרעב לאורך זמן, אך יחד עם זאת הוא לא יגרום לתחושת כבדות בבטן. באשר לטעם ולארומה, מנה זו היא חגיגה אמיתית לגורמה.
מנה כזו תשאיר זיכרונות נעימים במיוחד מעצמה ורצון לנסות אותה שוב. עם זאת, זה יקרה רק אם המרק מוכן כראוי. למרות שהמתכון שלו פשוט להפליא, ולמעשה כל עקרת בית יכולה להתמודד איתו, יש לקחת בחשבון כמה ניואנסים כאן.
בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, מומחים ממליצים להשתמש בשמפניון בתזונה תזונתית. בנוסף, פטריות אלו ישבעו את הגוף בחלבון הניתן לעיכול בקלות.
מבין כל הפטריות, רק שמפיניון מתאימים למנה זו. הם דלים בקלוריות - פחות מ -30 לכל 100 גרם משקל - ומבחינת תכונות שימושיות ועיכול קל הם יכולים להתחרות במוצרי חלבון רבים אחרים (המכילים חלבונים מן החי). בשל הצריכה הקבועה שלו, אדם יכול להפחית את הסיכון להתקף לב ולשפר את מצב הזכר ואת הזיכרון.
זה לא משנה באיזה גודל השמפניונים צריכים להיות למרק. עם זאת, פטריות קטנות ייראו אסתטיות יותר מאשר גדולות, מה שרק יוסיף תיאבון למנה.
פטריות ל 8 מנות ידרשו כ -400 גרם. צריך לשטוף אותם, ואם הם זקנים, עם עור כהה, אז לא יזיק לנקות אותם. ואז חייבים לחתוך את הפטריות לפרוסות דקות מספיק. יתר על כן, עדיף לא להפריד את הרגל מהכובע, אלא לקצוץ את השמפניונים בשלמותם.
יש לבשל את המוצר בתבנית (רצוי בתבנית טפלון) עד להשחמה. כמו כן, נוזל צריך להתאדות מהם. בזמן שזה קורה, אתה צריך לקלף כמה בצלים בינוניים ואז לקצוץ אותם לרבעי טבעות ולשלוח אותם לפטריות. בשלב זה ניתן להוסיף מעט שמן זית במידת הצורך. הטיגון נעשה כשהבצל מזהיב.
במרק כזה, כל התבלינים והתבלינים יהיו מיותרים - שום דבר לא צריך להפריע לטעם של פטריות. אפילו גבינה מעובדת יש לקחת ללא חומרי טעם וריח ותוספות.
בזמן שהפטריות והבצל מטוגנים, עליכם לשים סיר קטן (או מיכל מתאים אחר) על הכיריים ולהרתיח בו מים. עד שהנוזל רותח, יש לקלף ולקצוץ 4 תפוחי אדמה בינוניים. הם חייבים להתפורר לקוביה. עדיף שתפוחי האדמה ייחתכו מיד לפני השלכתם למים רותחים - ואז לירק לא יהיה זמן להחשיך.
לאחר שליחתו למרק העתידי והמלחת האחרונים לפי הטעם, יש צורך להרתיח את תכולת התבנית למשך כ -20 דקות. עם זאת, בפרק זמן זה יהיה צורך גם לשפוך את הגזר הגדול שקילף ומגורד בעבר. לתוך המיכל. לאחר שחלפה תקופת העשרים הדקות הנ ל, ניתן לזרוק פטריות ובצל. לאחר מכן, לוקח עוד 10 דקות לבשל.
בינתיים צריך לגרד 3 גבינה מעובדת. מרק זה דורש את המוצר הפשוט ביותר - כמו "ידידות" הידוע. יתר על כן, אתה יכול לקחת אחד מגבידי הגבינה עם אחוז השומן הגבוה יותר משני האחרים. לפני השפשוף, יש לשמור אותם במקפיא כרבע שעה. ואז הם יהפכו קשים יותר ולא יידבקו בפומפיה, כפי שקורה בדרך כלל.
את הגבינה המגוררת יש לשלוח לסיר ואז להרתיח את המרק לא יותר מ -5 דקות. חשוב שהחמין יתמוסס בו היטב. לפני שמגישים אוכל אפשר להוסיף לו מעט ירקות (פטרוזיליה, שמיר).
