כך קורה כי מחוץ לחלון באותו יום הוא אפור ומעונן. הייתי רוצה לעודד ולרצות את עצמי במשהו טעים ומעניין. כך שהנשמה מיד מתחממת, והעולם מסביב מתחיל לחייך. במיוחד לרגעים כאלה המציאה האנושות ממתקים. לכן, אם מלנכוליה דרכה על העקבים שלך, לך למטבח לבשל … עוגיות תפוחים.
עוגיות תפוח הן אחד מהפינוקים האהובים על ילדים. ומעט מבוגרים יכולים לעמוד בפיתוי כזה. זה יכול להיות יומיומי - למשל, זה יכול להיות תוספת נהדרת לכוס תה ארומטי או כוס קפיר. או אולי חגיגי! הוא יכול לקשט כל חג ילדים. יש הרבה מאוד אפשרויות להכנתו. כי הפנטזיה האנושית היא בלתי מוגבלת. לכן, עדיף להתחיל עם המתכון הפשוט ביותר, שאפילו עקרת בית מתחילה ומי שרק עושה את צעדיהם הראשונים בבישול יכולים להתמודד איתו.
מתכון קלאסי עם צימוקים
כדי להכין עוגיות תפוחים תצטרכו:
- שלושה תפוחים;
- ארבע ביצים;
- 200 גרם חמאה;
- חצי קילוגרם קמח;
- 150 גרם סוכר;
- 150 גרם צימוקים.
ראשית, הכינו קערה עמוקה. ואז שוברים לתוכה את הביצים וטוחנים אותן עם סוכר וניל רגיל. הוסף גהי למסה שהתקבלה. ואז מוסיפים את הקמח המבושל ומערבבים. שטפו את התפוחים, הקליפה והליבה ואז גררו על פומפיה גסה. כאשר מסת התפוחים מוכנה, מוסיפים אותה לשאר המרכיבים. יוצקים את הצימוקים שטופים וקלופים לעיסה שהתקבלה. לפיכך, יש לכם בצק לאפייה עתידית.
הכינו תבנית עם נייר אפייה ופרשו עליו את המסה באפונה קטנה. השאירו מרחק קטן בין העוגיות, כי המסה תתפשט מעט בתהליך הבישול. מחממים תנור ל 200 מעלות, שולחים לשם את נייר האפייה למשך 15 דקות. זה הכל! הביסקוויטים הפריכים והריחניים עם קרום מעורר תיאבון מוכנים. מפזרים את החלק העליון עם אבקת סוכר אם רוצים. אז זה ייצא לא רק טעים, אלא גם יפה מאוד. אפשר לתת לזה להתקרר מעט ולהגיש.
גרסה פשוטה ומהירה זו מתאימה גם לבישול יומיומי. לכן, אם למשפחה יש ילדים או שאתם פשוט אוהבים לבשל, תוכלו להתחיל כל בוקר במתכון הנפלא הזה.
עם ריבת תפוחים
לאחר שקיבלתם מעט בישול וניסיון, תוכלו להמשיך להכין כמה עוגיות תפוחים. זה יהיה טעים יותר, ומבחוץ הוא ייראה יותר כמו עוגה. להכנת הבצק תצטרכו:
- 2 ביצים;
- כוס סוכר;
- 200 גרם חמאה;
- חצי קילוגרם קמח;
- כפית אבקת אפייה.
המילוי הוא חצי קילו ריבת תפוחים.
קחו צלחת עמוקה נוחה, המיסו את החמאה באמבט מים ושפכו אותה פנימה. המתן עד שהחמאה תתקרר ותשבור את הביצים שם, ואז הוסף את הסוכר. שימו לב שיש לקרר את החמאה, אחרת הביצים עלולות להתכרבל. ואתה בכלל לא צריך את זה. מערבבים את התערובת ומוסיפים קמח לאט. יוצקים את הקמח בצורה אחידה - כדי שהבצק לא יהיה חוט, אלא אלסטי. עכשיו מחלקים את הבצק לשני חצאים שווים. שים אחד למקפיא למשך כשעה, בזמן שאתה בעצמך פסק זמן ותנוח קצת. קרא ספר חדש, צפה בהמשך תוכנית הטלוויזיה האהובה עליך, או פדיקור!
ורק לאחר שחלף הזמן שהוקצב, חזור שוב לחומר העבודה. מוציאים את החצי הקפוא מהמקרר ומגרדים אותו עד שהוא הופך לשבבים. כאן אתה צריך לנסות קצת ולהשתדל. או התקשר לעזרה מגיבור, אם יש כזה בבית.כך או כך, אך בסופו של דבר המסה הקפואה צריכה להיכנע לחריצותך ולהתעצב אל שבבים יפים. כאשר המשימה הושלמה בהצלחה, הוצא את נייר האפייה וחלק את החלק הראשון של היצירה באופן שווה סביב היקפו. מורחים הרבה ריבה על גבי הבצק ומפזרים עליו פירורים קפואים. כמו במתכון הראשון, חממו את התנור ל 200 מעלות ושלחו את העוגיות העתידיות פנימה למשך 25 דקות.
לאחר התקופה המוצהרת, מאמציך יביאו לעוגיות רכות, טעימות, רכות ומתפוררות במיוחד. נותר מעט לעשות. חותכים אותו לחתיכות ומגישים!
עוגיות רזות
יש פיתרון מעניין נוסף למנה הזו. זה יהיה רלוונטי במיוחד בפוסט. בין היתר, המתכון הזה ישמח צמחונים. ממש כמו קודמיו, וריאציה זו בנושא עוגיות סיידר תפוחים מובחנת בפשטותן. לעתים קרובות, ניתן למצוא מעדן טעים כשיוצאים לטיול במנזר אורתודוקסי בתקופת הצום. עוגיות תפוחים הוכנו על פי עיקרון זה ברוסיה. הוא נעוץ בעבר הרחוק. כדי להפוך את המתכון שלכם למציאות, הכינו את המאכלים הבאים:
- תפוח אחד;
- 250 גרם קמח;
- קורט מלח;
- 100 גרם שמן צמחי;
- כפית אבקת אפייה;
- לימון אחד;
- סוכר.
הכנה
קלפו את התפוחים, הוציאו את הזרעים, גרדו אותם על פומפיה גסה והניחו בקערה נוחה. יוצקים פנימה חמאה וסוכר. לאחר מכן, מוסיפים קמח, מלח, מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים הכל. זה ייצור בצק רך שנדבק לידיים שלך. עכשיו עבור ישירות לתהליך האפייה עצמו. מכסים את נייר האפייה בקלף, משמנים את הידיים בשמן צמחי ומתחילים לגרוף את הבצק בעזרת כף. מגלגלים לכדורים ומניחים על הקלף, לוחצים בעדינות כלפי מטה. יהיו לכם גושי בצק יפים בעובי של סנטימטר אחד בערך.
אֲפִיָה
חממו את התנור ל -190 מעלות ושלחו אליו את נייר האפייה. השאירו אותו 20-25 דקות, עד שהעוגיות שחומות. מנה אחת מכינה כ -12 עוגיות רכות טעימות. בוצע. תהנה מהארוחה! אם אתם רוצים להזמין אורחים וזקוקים לעוגיות נוספות, אתם מוזמנים להגדיל את כמות המרכיבים פי 2-3.
לקטנטנים
המתכון הבא מוקדש לקטן ביותר. רוב האמהות בוחרות לבשל פינוקים בעצמם לתינוקות שלהן. ואפשר להבין אותם. אחרי הכל, רק אוכל שהוכן במו ידיך יכול להבטיח לאם אמון שהכל יהיה בסדר עם הקטנה. והרופאים באותה דעה. רופאי ילדים ממליצים לילדים מתחת לגיל שלוש להאכיל אך ורק בממתקים תוצרת בית. לכן, אם החלטתם לפנק את תינוקכם בפינוק טעים, המשיכו. תפוחים הם הטובים ביותר לילדים. מרכיבים נדרשים:
- כף רסק תפוחים;
- שני חלמונים שליו;
- 100 גרם קמח אורז;
- 50 גרם חמאה.
ראשית, הכניס את השמן למקרר. חכה שהוא יקפא. ואז קח פומפיה גסה וגרד את החמאה ישירות על צלחת. ואז מוסיפים את כל המרכיבים ומערבבים היטב. הבצק מוכן! כשקחו בחשבון שהעוגיות יהיו לתינוק, הראו את דמיונכם. לילדים הצורה חשובה. לפעמים זה אפילו חשוב יותר ממה שבתוכו. קחו פסלונים לאפייה והכינו יחד עם טבח צעיר חיות טרף או תושבים מתחת למים. הילד ישמח שהוא מבשל עם אמו ויקבל הרבה רגשות חיוביים כבר בשלב הבישול. אל תזניחו את דמיונכם, צרו בשמחה!
כשדמויות הבצק מוכנות, מניחים אותן על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים אותן לתנור למשך 15 דקות. שים עוגיות מוכנות יפה על צלחת ומגיש עם הריבה האהובה עליך. תאמין לי, לא תהיה גבול לאושרו של הקטן!
אלה רק חלק מהאפשרויות להכנת עוגות תפוחים, תוכלו למצוא הרבה יותר אם תרצו. אבל אפילו הם יספיקו כדי לרצות את יקיריהם עם קינוח טעים וחם.
