המאכל הראשון שמכינים לאחר קניית מולטי קוקר הוא כנראה פילאף. מנה זו פופולרית מאוד בקרב חובבי חטיף טעים ומזין. ופילאף עוף מוכן הרבה יותר מהר וקל יותר.
עוף מהיר להכנה ומשתלם יותר. גם אם יש לך מולטי-קוקר (למשל, רדמונד, פולאריס או פיליפס) יש מצב "פילאף", אתה לא צריך להשתמש בו רק בבישול. על ידי הוספת כל המרכיבים והפעלת מצב "פילאף", תוכלו לקבל דייסת אורז רגילה עם עוף, אך לא פילאף בטעמו המעולה.
מאפיינים של בישול פילאף עם עוף בסיר איטי
כדי לקבל פילאף טעים אמיתי, ראשית עליך לבשל זירבק. זירבק הוא בסיס לפילאף או לרוטב. עליו לבשל על קערת מולטי-קוקר מסובכת. בצל קצוץ, גזר ואז עוף מוסיפים לשמן החם. ואז הכל מפוזרים בתבלינים ומטוגנים, מעת לעת חצי ערבוב, כדי שהמוצרים לא יישרפו. לאחר מכן מוזגים אורז, מלח, סוכר אם רוצים, מכניסים כורכום והכל מוזג עם מים חמים. כעת תוכלו להפעיל את מצב "פילאף". לאחר שהרב-קוקר מודיע על סיום הבישול, אל תפתח מיד את המכסה - תן לפילאף לעמוד מעט במצב "חימום". זה יעניק לפילאף מרקם וטעם פירוריים יותר.
בנוסף לאורז, בשר ועוף, ישנם גורמים שמוסיפים לפילאף גם משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים או צימוקים. פירות יבשים כאלה יכולים לשפר היטב את טעמו של בשר העוף. אתה יכול להוסיף פטריות, ירקות שונים ופירות ים לפילאף. הכל נוטה לטעמו של השף שמכין את המנה הזו.
מתכון שלב אחר שלב לפילאף עוף עם ג'ינג'ר
רכיבים הנדרשים לבישול:
- עוף אחד
- שתי כוסות אורז מלוטש
- שלושה בצלים
- גזר אחד או שניים
- ראש שום אחד
- שתי כפות ג'ינג'ר
- 1.5 כפות ברברי מיובש
- 6 כוסות מים
- מלח, פלפל, תבלינים, עשבי תיבול ושמן צמחי - בטעם.
- כאן הכוס היא כוס המולטי-קוקר.
הכנה
- מחממים בקערה כארבע כפות שמן במצב "פריי".
- מכניסים את הבצל הקצוץ מראש לשמן ומטגנים עד שהוא מזהיב.
- חותכים את העוף לחתיכות יחד עם העצמות, לאחר הסרת הקליפות ולשים על הבצל.
- מטגנים עוד 15 דקות.
- לאחר מכן הוסיפו תבלינים ושלוש כוסות מים והעמדו למשך 20 דקות במצב "תבשיל".
- ואז מוסיפים גזר קצוץ, מלח ואורז שטוף. עכשיו אתה יכול לשפוך את המים החמים שנותרו.
- הגדר את מצב "פילאף" והוסף את ראש השום, הג'ינג'ר והברברי לפני סיום הבישול.
- לאחר שהרוב-קוק מסיים את הבישול, תנו לו לעמוד 20 דקות נוספות במצב "חום".
- הפילאף מוכן.
- מגישים חם עם עשבי תיבול.
המנה מתגלה כארומטית וטעימה מאוד בשל השילוב של בשר עוף, תבלינים וברברי עם ג'ינג'ר. אוכל זה יוערך על ידי כל המשפחה.
