המטבח התאילנדי הוא יוצא דופן וטעים בדרכו. אתה לא צריך לטוס לתאילנד כדי לנסות אוכל תאילנדי מקורי. ניתן להכין בבית אוכל תאילנדי טעים ולבבי. אחד מהם הוא אורז עם שרימפס. נסה זאת.
זה הכרחי
- - 2 כוסות אורז מבושל ומקורר,
- - 180 גרם שרימפס,
- - 20 גרם בצל,
- - 15 גרם חסה או כרוב סיני,
- - 2 שיני שום,
- - ביצה 1,
- - 10 מ"ל רוטב סויה,
- - רוטב צדפות 10 מ"ל,
- - סוכר לטעום,
- - 20 גרם שמן צמחי,
- - 20 גרם בצל ירוק,
- - 30 גרם סיד,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מקלפים את השרימפס עד פילה. קוצצים את שיני השום בסכין. קוצצים את הבצל המקולף דק לאורך. שוטפים נוצות בצל ירוק היטב, מייבשים, קוצצים דק. חותכים עלה חסה לרצועות (בעובי של כ -1 ס מ).
שלב 2
מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים את השום הטחון בשמן במשך 15 שניות עד להופעת ארומה נעימה. ואז מוסיפים את השרימפס הקלוף למחבת לשום, ממשיכים לטגן עוד 30 שניות.
שלב 3
מחלקים את האורז לשני חלקים. מכניסים את החלק הראשון של האורז למחבת עם שרימפס, מטגנים עשר שניות. העבירו את האורז עם שרימפס לצד אחד של התבנית ושברו את הביצה למרחב פנוי. מערבבים את הביצה ומטגנים אותה חמש שניות. ואז מערבבים פנימה את הביצה, האורז והשרימפס וממשיכים לטגן 20 שניות. ואז הכניסו את החלק השני של האורז לתבנית, ערבבו.
שלב 4
יוצקים אורז סויה וצדפות, מוסיפים מעט סוכר (בערך קורט אם רוצים), מטגנים שתי דקות תוך ערבוב מתמיד. ואז מוסיפים חסה ובצל למחבת, מטגנים 30 שניות.
שלב 5
מסירים אורז מהאש, מוסיפים בצל ירוק קצוץ, מערבבים, מסדרים במנות, מקשטים בסיד ומגישים (מפזרים פלפל שחור אם רוצים).
