משמש הוא משמש שהתייבש ישירות על העץ בהשפעת גורמים טבעיים. ההבדל העיקרי בין משמש לבין פירות משמש מיובשים אחרים הוא נוכחות אבן.
משמש הוא פרי משמש שהתייבש באופן טבעי ובצורה זו נקצר מעץ. השגת פירות יבשים בדרך זו מפשטת מאוד את תהליך הייצור של המוצר, וגם שומרת על תכונותיו השימושיות. תכולת הקלוריות של משמשים היא כ 242 קלוריות ל 100 גרם: 5 גרם חלבונים, 0.4 גרם שומן ו -53 גרם פחמימות. פרי מיובש זה מכיל: חלבונים, חומצות שומן בריכוז גבוה, צורות פשוטות חסרות צבע של סוכר, ברזל, טריגליצרידים, חומצות אמינו, פוליסכרידים, חומרים אורגניים בעלי תכונות חומציות, סיבים, מרכיבי תזונה, תיאמין, רטינול, ריבופלאבין, טוקופרולים, בטא קרוטן.
היתרונות של משמש
השימוש במשמשים תורם ל:
- חיזוק מערכת השלד והשרירים. פירות יבשים מחזקים את הסחוס והעצמות, מונעים מחלות הקשורות אליהם;
- הורדת לחץ דם. בנוסף משמש משמש מסיר כולסטרול, תומך במערכת הלב וכלי הדם;
- שיפור הראייה. מפחית לחץ פנימי על גלגל העין, כמו גם את הסיכון למחלות עיניים כמו גלאוקומה וקטרקט;
- חיזוק מערכת העצבים. גווני משמש, מרגיעים, מגבירים את היעילות ואיכות השינה;
- הגברת מערכת החיסון. הרכב הפירות היבשים כולל ויטמינים ומינרלים הדרושים לחסינות;
- מניעת אנמיה. משמש מגביר את המוגלובין, משפר את איכות הדם.
זהירות
מוצר זה יכול להביא לא רק יתרונות, אלא גם נזק. במיוחד זה חל על אנשים עם המחלות הבאות:
- אַלֶרגִיָה. אנשים הנוטים לאלרגיות למזון צריכים להיזהר בעת צריכת פירות יבשים אלו.
- דלקת קיבה, קוליטיס ומחלות אחרות במערכת העיכול. השימוש בפירות יבשים אסור במספר דיאטות קפדניות תוך הפרה של מערכת העיכול.
- סוכרת. המשמש מכיל פרוקטוז וגלוקוז, הם תורמים לעלייה ברמת הסוכר בדם.
- הַשׁמָנָה. המוצר מכיל קלוריות גבוהות, צריכה מוגזמת של זה עלולה להוביל לעלייה במשקל.
מה אפשר לבשל עם משמשים
- תפוחים ממולאים במילוי משמש
- לִפתָן
- אווז ממולא פירות יבשים
- סופלה גבינת קוטג 'עם משמשים ואגוזים
- עוגות גבינה עם גזר ומשמש
- לביבות עם גזר, צימוקים ומשמשים
- פרי בג'לי
- לחמניות כרוב עם פירות ושמנת חמוצה
- משמש, פודינג גבינת קוטג '
- דלעת עם משמשים ברוטב חלב
- רולדת אורז עם פירות
- סמסה עם משמש
- פילאף
פירות משמש אחרים מיובשים
משמשים מיובשים - משמש מיובש ללא בורות, חתוך לשניים.
קייזה הוא משמש מיובש שלם, ממנו הוסרה האבן במקום הצמדת הגבעול.
אשטק-פשטק הוא משמש שיובש בשלמותו, לאחר מכן נחתך לשניים והוצא ממנו בור, ואז הוציאו את הגרעין והכניסו אותו לפרי.
