תסכימו שאין ריח נעים יותר מריח לחם טרי … מלאו את הבית בארומה הזו, כי לחם ביתי הוא פשוט מאוד! אינך זקוק להכנת לחם, ללא מחמצת או למיומנויות קולינריות מיוחדות. מינימום מרכיבים ותוצאה מקסימאלית - כל מה שאנחנו אוהבים!
זה הכרחי
- - 500 גרם קמח מאפיה;
- - 1 גרם שמרים יבשים הוא בערך 1/4 כפית;
- - 10 גרם מלח;
- - 400 מ"ל מים.
הוראות
שלב 1
מנפים קמח ומערבבים אותו עם שמרים - פשוט מערבבים ביד וזהו. ואז תוך כדי ערבוב מוזגים מים חמים (לא חמים!) ומערבבים עד שהם חלקים. מכסים את הקערה ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 12 שעות.
שלב 2
הכן תבנית לחם. הטופס חייב להיות מכסה, זה חובה!
מפזרים את משטח העבודה בקמח, מעבירים אליו את הבצק ומחלקים לשתי כיכרות. ואז העבירו אותם למגבת פשתן מקומחת.
שלב 3
בינתיים, חממו את התנור למקסימום (240 מעלות) יחד עם הצורה בה נאפה. לאחר 20-30 דקות, כאשר התנור, והכי חשוב, הצורה מחוממת היטב, אנו מורידים לתוכה את החומר הראשון, והמשטח שהיה למעלה צריך להיות בתחתית: נקבל לחם נקבובי ואוורירי יותר. מכסים את הכלי במכסה ומשאירים בתנור למשך 25 דקות. לאחר פרק זמן מוגדר, הסר את המכסה והתנור למשך 15 דקות נוספות בטמפרטורה של 190 מעלות.
בתאבון!
