נקניקיות הן דבר שהמארחת תמיד יכולה לעזור לו. אם מוצר זה נמצא במקרר, מוגשת ארוחת בוקר מהירה, ארוחת צהריים טעימה או ארוחת ערב. נקניקיות פשוט יכולות להיות מבושלות עם כל פסטה - זו אפשרות win-win. או, אם יש לכם מספיק זמן, תוכלו לבשל מהם מנה מעודנת וטעימה יותר.
נקניקיות חריפות צ'כיות
צריך להתעסק קצת במנה הזו, אבל זה שווה את זה, מכיוון שהיא יוצאת טעימה ולא ממש רגילה.
המנה דורשת את המרכיבים הבאים:
- נקניקיות 700 גרם (עדיפות על קצרות)
- תרמיל פלפל אדום חריף אחד
- 2 מלפפונים כבושים
- 3-4 שיני שום
- 2 יח ' בצלים
- 1, 5 אמנות. l. מלח
- חומץ יין לבן 120 מ"ל
- חרדל מתוק לפי הטעם
- 0.5 ליטר מים רתוחים
- 1 כף. l. סהרה
- 2 עלי דפנה
- 2 יח ' צִפּוֹרֶן
- 10 גרגרי פלפל
- 1, 5 אמנות. l. שמן צמחי
- מקלפים את השום. כותשים וגוזרים. ניתן לחתוך לפרוסות דקות מיד. חותכים את המלפפונים הכבושים, כמו גם פלפלים אדומים חריפים, לפרוסות דקות. בנקניקיות (אפשר ליטול נקניקיות) יש לבצע חתך בצד אחד. משמנים את החלק הפנימי בחרדל מתוק או שמים אותו לטעמכם. ממלאים את הנקניקיה במלפפון קצוץ, שום ופלפל.
- מרתיחים מים בנפרד בסיר. שים בתוכו מלח, דפנה, גרגרי פלפל, ציפורן וסוכר. מרתיחים ויוצקים שמן צמחי. תן לעמוד מעט (מגניב).
- מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות. קח מיכל גדול (צנצנת). מניחים שכבה של טבעות בצל על תחתית המיכל. מניחים את הנקניקיות הממולאות ומכסים אותן בשאר הבצלים. יוצקים מעל את המרינדה המבושלת. מניחים להתקרר לחלוטין. שים במקום קריר כ-6-8 ימים.
- נקניקיות כאלה מוגשות לארוחת צהריים או ערב. ניתן להגיש איתם ביצים מבושלות.
כלבי תירס
מנה זו דומה לנקניקיות בבצק, מה שמאוד פופולרי בקרב חובבי הנקניקיות. ההבדל הוא שכאן משתמשים בקמח תירס. לרוב מגישים כלבי תירס על מקל.
עבור כלבי שורש, מרכיבים נדרשים:
- 5-6 יח '. נקניקיות (עדיף לקחת שמנת)
- 80 גרם קמח תירס
- 80 גרם קמח חיטה
- 2 כפית פפריקה טחונה מתוקה
- שקית אחת (11 גרם) אבקת אפייה
- 1 ביצת עוף
- 8 כפות. l. חלב פרה עתיר שומן
- קורט מלח דק
- 2 כפית סהרה
- 2 כוסות שמן צמחי (העדפתכם)
- קבל קערה עמוקה מספיק כדי שהנקניקיה תתאים בקלות. יוצקים לתוכו את כל הקמח (שני הסוגים). יוצקים חלב. טורפים פנימה ביצה ומוסיפים את שאר החומרים היבשים. ללוש את הבצק מתוכן הקערה. זה צריך להיות די נוזלי.
- ראשית, קח שיפוד או מקל. שים עליו נקניק. טובלים אותו בבצק, הופכים אותו היטב. הכל צריך להיות בשכבת בצק.
- במחבת עמוקה, או יותר טוב בקלחת, חממו את השמן הצמחי. צריך להיות הרבה שמן. מטגנים בו נקניקיות מכל הצדדים עד לבישול מלא. במהלך הבישול, סובב אותם כל הזמן כדי להבטיח השחמה אחידה.
- מקפלים את הנקניקיות המוגמרות על מגבות נייר. להיפטר מעודפי שומן. הגישו את המנה הטעימה הזו עם קטשופ חריף או מתוק.
