כיום, ירקות ופירות המסופקים מחו ל מחליפים בהדרגה מוצרים מקומיים מדוכני השוק. הם נראים יותר נראים למראה, אך ביולוגים אומרים שהם לא בטוחים כמו שאומרים הספקים שלהם. מה הסכנה שלהם?
עיבוד מוצרים מיובאים
בדרך כלל יבואנים זרים מעבדים את כל הירקות והפירות ומגנים עליהם מפני מזיקים וקלקולים שונים. ראשית, הם מרוססים בחומר המכיל פרפין, החוסם את הגישה של חמצן לליבת הפרי ובכך "משמר" אותו. ואז הם מטופלים באנטיביוטיקה, שמשמידים את כל המיקרואורגניזמים המזיקים שמתרבים ומקלקלים את היבול. בנוסף משתמשים בתוספים מעובש וטחב.
ללא ריסוס בפרפין, ענבים, אפרסקים, שזיפים ומזונות מתכלים אחרים יתדרדרו בעוד שבוע.
ירקות ופירות מיובאים מעובדים מיד לאחר הקציר. חלקם מרוססים מספר פעמים - תחילה בבית, ולאחר מכן לאחר ההובלה. לדוגמא, כדי להאיץ את ההבשלה, חיטנו את הבננות בתערובת של חנקן ואתילן, שהופך פשוטו כמשמעו פירות ירוקים בשלים לפירות בשלים לחלוטין תוך מספר שעות בלבד. חלק מהגרגרים מיוצאים על ידי יצרנים זרים במיכלים אטומים מלאים בגז המונע מהם לקמול. במהלך ההובלה, הגרגרים ספוגים חומר זה והופכים ממעדן טבעי שימושי ל"פצצה "כימית. רבים מהפירות והירקות המסופקים מחו"ל הם מהונדסים גנטית, מה שמאפשר להגן עליהם מפני מזיקים, אך מעמיד בסימן שאלה את ההשלכות של השימוש במוצרים כאלה.
כיצד לצרוך מוצרים מיובאים
אי אפשר להיפטר לחלוטין מהחומרים הכימיים שאיתם מעבדים ירקות ופירות מיובאים. לכן, יש לנקות היטב כל אחד מהפירות שנרכשו, מכיוון שרוב הכימיה מרוכזת בקליפתם. פירות שלא ניתנים לניקוי יש לשטוף במים חמים עם סודה לשתיה או סבון, ולשפשף את העור בעזרת מברשת. אם אינך מקיים כללים אלה, הרעלה אפשרית.
בחורף, פירות יער בקיץ נרכשים בצורה הטובה ביותר קפואים, שכן הקפאת זעזועים מאפשרת לכם לשמר את החומרים השימושיים שלהם.
לאחר הניקוי יש להשרות תפוחי אדמה וכרוב מיובאים גם במים חמים ולהניח אותם במיכל למשך שלושים דקות. לפיכך, הם מנוקים מחומרי הדברה וחומרי הדברה המגנים על ירקות ופירות מזחלים ומזיקים אחרים. בנוסף, פירות הדר זקוקים לשטיפה יסודית שקליפותיהם מוארות על ידי היצרנים בעזרת צבעי מאכל שונים.
