איזון חומצה-בסיס הוא האינדיקטור החשוב ביותר לאיזון ביוכימי בגוף. וזה תלוי, קודם כל, במה שאנחנו אוכלים.
אפילו מדענים מזרחיים קדומים טענו כי כל המוצרים מחולקים לשתי קבוצות: חומצי (יין) ואלקליין (יאנג). בהקשר זה, יש להם השפעות שונות לחלוטין על הגוף.
על פי נתוני מחקר, בתזונה של אדם מודרני, ככלל, אוכלים המקדמים את החמצת הגוף הם השולטים. מכאן, חסינות חלשה, רגישות להצטננות, עייפות כרונית, תגובות אלרגיות שונות וכן הלאה. בנוסף, החמצה מובילה לתצהיר של קילוגרמים עודפים, כלומר השמנת יתר. אז למה לא לנסות לאזן מחדש בין מאכלים מחמצנים ואלקליזציה כדי לשמור על בריאותכם ולרדת במשקל במקביל?
איך לבדוק?
בתי מרקחת מוכרים בדיקות לקמוס שיכולות למדוד את ה- pH של הרוק והשתן - הן מראות את איזון החומצה-בסיס בגופנו. יש לעמוד בכמה תנאים. אין צורך למדוד את ה- pH של השתן בבוקר לאחר ההשכמה, אלא במהלך הנסיעה השנייה לשירותים. עליכם לבצע מספר מדידות ולסכם את הממוצע החשבוני. הערה: pH בשתן מתחת ל 7 הוא סימן להחמצה.
כיצד להחזיר את ה- pH
הכניסו מזון אלקליזציה לתזונה בדרך לאיזון מחדש. במידה רבה יותר, דגני בוקר - כוסמת, אורז - ובמידה פחותה - ירקות. מספיק לכלול דגים בתפריט 1-2 פעמים בשבוע, וקטניות פעם אחת. כאשר אתה מרגיש טוב יותר, אתה יכול לנסות לכלול מזון חומצי ואלקליין בפרופורציות שוות בערך, תוך מתן יתרון לאחרונים. המטרה שלך היא להשיג בהדרגה יחס של 1: 2 בין מזון חומצי לבסיס.
חמצון חזק נותן: חצילים, קישואים, מלפפונים, עגבניות, תרד, חמציץ, אפונה ירוקה, סלק, סלרי, שום, פירות הדר, בננות, תמרים, תירס, שיבולת שועל, חמאת זית ובוטנים, דגים, בקר, ארנב, חזיר, סוכר, קפה, דבש, קקאו, מיצי פירות, יין.
חמצון חלש: ענבים, שזיפים, שזיפים מיובשים, אגסים, אפרסקים, כרוב לבן וכרובית, אבטיח, מלון, אגוזי מלך, בוטנים, שקדים, אגוזי לוז, שמן חמניות, שעועית יבשה, טלה, שמנת, חמאה, גבינה קשה, קפיר, חלב, שוקולד, משקאות אלכוהוליים ומוגזים, תה, בירה.
אלקליזציה חזקה נותנת: גזר, פטרוזיליה, גרגיר מים, דלעת, כוסמת, דוחן, אורז, זעפרן, קוויאר אדום ושחור, פסיון, ביצים, תה קמומיל, תה צרור יפני.
חמצון חלש: תותים, תפוחים, בצל, כרישה, צנון, לפת, חזרת, שמיר, אפונה, שמן זרעי פשתן, קינמון, רוזמרין, טימין, דגים (שפמנון, הרינג, סרדינים), הודו, ברווז, תה ירוק.
דיאטה המורכבת כולה ממזונות בסיסיים היא אפשרית, אך לא תעלה על שבועיים.
