עוגת גזר היא אופציה אידיאלית למי שעוקב אחר הדמות, אך אוהב לפנק את עצמו בפינוק מתוק. העוגה טעימה, עדינה, אוורירית. הסוד של תכולת הקלוריות הנמוכה יחסית של הביסקוויט הוא שהוא מורכב כמעט ממחצית הגזר, אם כי אי אפשר לדעת לפי הטעם.
זה הכרחי
- למבחן:
- ביצים - 4 יח ',
- גזר מגורד - 300 גרם,
- סוכר - 2 כוסות
- קמח - 2 כוסות
- אבקת אפייה לבצק - 10 גרם,
- אבקת קקאו - 3 כפות (ניתן להחליף באגוזים מגורדים)
- לקרם:
- שמנת חמוצה - 400 גרם,
- לימון - 1 יח ',
- קרם שומן - 0.5 ליטר,
- סוכר - 0.75 כוסות.
- המרכיבים ניתנים עבור 12 מנות. 100 גרם - 259 קק"ל, יחס B / W / U: 24.9.67
הוראות
שלב 1
להכנת הבצק מקציפים במיקסר את הביצים עם סוכר ואז מוסיפים קמח, אבקת אפייה, גזר מגורר ומערבבים הכל ביסודיות. מחלקים את הבצק ל -4 חלקים (ל -4 שכבות). יש לאפות את העוגות בתנור במשך 15-20 דקות.
כדי לשפר את הטעם, אפשר להוסיף לעוגות קקאו, אגוזי מלך, פרג (לטעמכם), אפשר לסירוגין (להוסיף קקאו לאחד, ואגוזים לשני).
שלב 2
להכנת השמנת יש צורך לטרוף את השמנת החמוצה, הסוכר, הקליפה ומיץ הלימון במיקסר עם מערבל. הקרם יהיה דק - זה נורמלי.
מקציפים את השמנת בנפרד (מוסיפים תחילה סוכר).
שלב 3
מכניסים את העוגות לתבנית העוגה, ומשמנים בשכבה כל שכבה בקרם. העוגה העליונה והדפנות משומנות בקרם. ניתן לקשט את העוגה בשוקולד מגורר, פירות (לפי הטעם), מוצרי מרציפן. לאחר שעתיים ניתן להכניס את העוגה למקרר.
שלב 4
העוגה גם טעימה מאוד אם משמנים את העוגות בקרם סולת. קל מאוד להכין אותו.
רכיבים:
סולת - 3 כפות. כפיות
חלב - 2 כוסות
סוכר - כוס אחת
לימון - 1/2 יח '.
חמאה - 250 גרם
יש צורך לבשל דייסת סולת עבה ולקרר אותה. מקציפים את החמאה עם סוכר עד שנוצרת מסה הומוגנית תפוחה, ואז מוסיפים את גרידת הלימון, מקציפים עוד מעט, ואז מוסיפים את הסולת מקוררת ומקציפים שוב. הקרם מוכן. מתברר שהוא עדין מאוד, אוורירי, שומר על צורתו בצורה מושלמת. הסולת בה לא מורגשת כלל.
