סלט שכבות זה מושלם לתפריט השנה החדשה: הודות לשילוב יוצא הדופן של בשר סרטנים ואגוזי מלך, הסלט מקבל טעם חריף ויכול להפוך למנה חתימה על השולחן!
לארבע מנות של סלט סרטנים, קחו:
- תפוח חמוץ אחד, - 250 גרם בשר סרטנים, - 150 גרם אגוזי מלך מופגזים, - חמש ביצים, - בצל אחד, - מיונז 50 גרם, - 150 גרם גבינה קשה, - שן שום, - 50 גרם שמנת חמוצה, - 100 גרם יוגורט חמצמץ.
איך מכינים סלט ראש השנה עם אגוזים ובשר סרטנים
הרתיח ביצים קשות, תן להצטנן במים קרים. מפרידים את החלמונים ומועכים בעזרת מזלג, וקוצצים את הלבנים דק. מגרדים את הגבינה דק ואז קובצים את בשר הסרטנים. קלפו את הבצל וצרבו כדי להסיר את המרירות. שוטפים את התפוח, מקלפים ומגרדים. לבוש את האגוזים לפירורים קטנים.
מכינים רוטב לסלט: משלבים מיונז, יוגורט חמוץ ושמנת חמוצה, מערבבים. מעבירים את השום הקלוף דרך מכבש, משפשפים איתו את קירות הטבעת המפוצלת לסלט. ראשית הכניסו את הלבנים לטבעת המפוצלת, ואז גבינה מגורדת, בשר סרטנים, בצל, חלמונים, תפוח מגורר. אל תשכח לצפות כל שכבה ברוטב שמנת חמוצה. מפזרים אגוזי מלך על גבי הסלט. ייקח כשעה לבשל, בכל מנה יש 340 קלוריות.
