דיאטת אוקינאווה: כיצד להאריך את נעוריך

דיאטת אוקינאווה: כיצד להאריך את נעוריך
דיאטת אוקינאווה: כיצד להאריך את נעוריך

וִידֵאוֹ: דיאטת אוקינאווה: כיצד להאריך את נעוריך

וִידֵאוֹ: דיאטת אוקינאווה: כיצד להאריך את נעוריך
וִידֵאוֹ: הרצאה של גב' נטלי שמש - תזונאית קלינית בהרצאה - \"איך לאכול בריא, לרדת במקשל - ללא דיאטה\" 2024, מרץ
Anonim

הדיאטה האוקינאווית (הדיאטה האוקינאווית או היפנית) עומדת זה מכבר במרכז הדיונים בקרב מדענים תזונתיים ואנשים אחרים המודעים לבריאות.

דיאטה זו נקראת על שם אי הממוקם בקצה הדרומי של יפן באוקיאנוס השקט, ומושפע הן ממיקום גיאוגרפי והן מהרגלי אכילה ספציפיים.

דיאטת אוקינאווה: כיצד להאריך את נעוריך
דיאטת אוקינאווה: כיצד להאריך את נעוריך

מדוע אנשים במזרח, במיוחד היפנים, חיים זמן רב יותר מעמיתיהם באזורים אחרים בעולם? בממוצע, אוקינאווים טיפוסיים חיים כ -110 שנים של חיים בריאים ופרודוקטיביים, ארוכים יותר מכל מקום אחר בעולם. וזה רק בחלקו בגלל המרכיב הגנטי!

מחקרי אוכלוסייה עדכניים שנערכו על ידי הקהילה המדעית הראו כי הגורם החשוב ביותר המשפיע על אריכות החיים שלהם הוא המזון שאוקינאווים אכלו במשך מאות שנים. לכן השם "דיאטה" הוא שרירותי למדי. תושבי האי מקפידים על עקביות במזונם, ואינם מתחברים מדי פעם לתזונה מסוימת.

בואו נסתכל מקרוב על המוזרויות של המטבח הלאומי באוקינאווה!

ראשית, מספר מוגבל של קלוריות. בתזונת תושבי האי 20% פחות קלוריות מהתזונה היפנית הממוצעת: לא יותר מ 1 קלוריה לגרם, ובממוצע אוקינאווים מדד מסת הגוף הוא 20.

שנית, אוכל עשיר בנוגדי חמצון. דיאטת אוקינאווה מכילה בעיקר ירקות ירוקים, כתומים וצהובים, פירות, שורשים ופקעות. מזונות אלו הם מקורות טובים לנוגדי חמצון וויטמינים כגון C ו- A, כמו גם פלבנואידים פוליפנוליים כמו בטא קרוטן ומינרלים כמו סידן, ברזל ואבץ.

שלישית, הוא דל בשומן וסוכר. דיאטת אוקינאווה דלה בשומן, עם רק 25% סוכר ו -75% דגנים. ודלים בשומן וסוכר יכולים לסייע במניעת מחלות לב כליליות ושבץ מוחי.

רביעית, מנות צמחוניות ופירות ים. תזונתם של תושבי האי המסורתית כוללת מעט יחסית דגים וירקות דלי קלוריות וקטניות מעט יותר סויה. בשר, ביצים, מוצרי חלב כמעט ואינם בשימוש או נכללים לחלוטין. סויה (בצורת טופו), בנוסף להיותה מקור טוב לחלבון, מקדמת בריאות באמצעות נוכחות של תרכובות כמו סיבים תזונתיים מסיסים, נוגדי חמצון וטאנינים.

תומכי דיאטת אוקינאוואן (בראדלי ווילקוקס, ד. קרייג ווילקוקס, ומקדו סוזוקי ד ר) סיווגו מזון לארבע קטגוריות על פי תכולת הקלוריות שלהם כדלקמן:

1. קבוצות מזון המכילות פחות או שווה ל -0.8 קלוריות לגרם. פירות הדר - כמו תפוזים, ירקות דלי קלוריות כמו תרד, מלפפונים וכו '. ניתן לאכול אותן במספר מנות ביום ללא בעיות משמעותיות.

2. מאכלים "קלים". קבוצה זו כוללת מזונות עם צפיפות קלורית של 0.8 עד 1.5 קלוריות לגרם. כמה פירות כמו בננות וירקות כמו תפוחי אדמה הם דוגמאות מקטגוריה זו. יש להשתמש בהם במתינות.

3. מזון "בינוני": קבוצת מזון עם צפיפות קלורית של 1.5 עד 3.0 קלוריות לגרם, כגון דגנים כמו חיטה, קטניות ובשר רזה. דווח כי יש לצרוך אותם רק במעקב צמוד אחר גודל המנות, כלומר בכמויות קטנות.

4. מאכלים "כבדים": מזונות המספקים 3 עד 9 קלוריות לגרם. קטגוריה זו כוללת שמנים ושומנים רבים, אגוזים, זרעי שמן ובשר אדום שמומלץ לאכול רק מדי פעם.

נותר לציין כי בקרב אוכלוסיית האי, כמו גם בקרב כל היפנים, ישנם לא מעט אנשים הסובלים מעודף משקל וברור שעודף משקל הוא ללא ספק לא בעיה לאומית עבורם!

ובכן, אולי הגיע הזמן שנאמץ דיאטה כזו על מנת להאריך את אורך החיים הפעיל שלנו?

מוּמלָץ: