עוגיות חרס הן מאפים ביתיים פשוטים וטעימים לכל יום. עוגיות כאלה מוכנות די מהר ומהמרכיבים הזמינים, כל כך הרבה עקרות בית משתמשות בקביעות במתכון זה.
זה הכרחי
- - 300 גרם גבינת קוטג 'טרייה;
- - 100-120 גרם שמן שזיפים (ניתן להחליף במרגרינה);
- - 200 גרם קמח חיטה;
- - 1/2 כוס סוכר;
- - ביצה 1;
- - אבקת אפייה או סודה.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא טחינה של גבינת הקוטג 'עד שהיא חלקה. אתה יכול לשפשף אותו דרך מסננת מתכת מיוחדת או להשתמש בבלנדר.
שלב 2
טוחנים את מסת הגבינה היטב עם סוכר, ואז מוסיפים את הביצה הגולמית. מערבבים היטב שוב, אפשר להשתמש במטרפה.
שלב 3
לאחר מכן הוסיפו חמאה רכה לקערה, לאחר שחתכתם אותה לחתיכות קטנות. מערבבים ומקציפים קלות.
שלב 4
אז אתה צריך להוסיף אבקת אפייה או סודה מרופדת עם חומצה אצטית לבצק. בערך 1/4 כפית.
שלב 5
מוסיפים בהדרגה קמח חיטה ולשים את הבצק. הוא צריך להיות חלק ואלסטי ולא להיצמד לידיים שלך. במידת הצורך, ניתן להוסיף עוד קמח לבצק גבינת הקוטג '.
שלב 6
מכסים את השולחן בשכבה דקה של קמח ומרדדים את בצק הגבינה. הבצק המרודד צריך להיות בעובי של כ- 8 מ מ.
שלב 7
אפשר לחתוך מהעיסה עוגיות קורד בכל צורה וגודל. לפני האפייה ניתן לזלף את העוגיות בסוכר או להבריש אותן מעל לביצה טרופה.
שלב 8
הניחו את העוגיות על תבנית אפייה משומנת. אפשר לכסות אותו גם בנייר אפייה.
שלב 9
חממו את התנור לחום של 180-200 מעלות. אופים את הביסקוויטים הקורדיים כ- 20-25 דקות, תלוי בעובי. עוגיות מוגמרות צריכות להיות חומות זהובות, אך לא לייבוש יתר על המידה.
שלב 10
הניחו את עוגיות הקוטג 'המוגמרות על צלחת, ואם תרצו, פזרו אבקת סוכר.
