גופו של מבוגר עדיין יכול להתמודד עם גבינת קוטג 'מתוצרת תעשייתית, אך ילדים רגישים מאוד למוצרים כאלה. כמובן שאפשר לקנות גבינת קוטג 'בשוק החקלאי. אבל כשאין הזדמנות כזו, תוכלו להכין בעצמכם גבינת קוטג 'לילד.
מתכון להכנת גבינת קוטג 'בבית
רכיבים:
- חלב - 600 מ"ל;
- חומר מחמצן - 2-3 כפות. l. (השתמש בביוגורט, מחמצת, שמנת חמוצה או מיץ לימון כחומר מחמצן);
- טעמים טבעיים (וניל, ריבה, ריבה וכו ').
איך לבשל גבינת קוטג 'תוצרת בית
השלב הראשון: הכנת יוגורט. מוזגים חלב לסיר, מוסיפים כמה כפות מחמצן (לבחירתכם, אך לילדים שמנת חמוצה שומנית היא הטובה ביותר) והשאירו את התערובת לחמצמצה על שולחן המטבח או מקום חם אחר. וודא כי לא נכנסים אליו חפצים זרים, מים או חרקים. חלב חמוץ נוצר לאחר יומיים של החמצה.
השלב השני בהכנת גבינת קוטג 'ביתית לילדים: בישול גבינת קוטג'. מניחים בעדינות את היוגורט המוגמר באמבט מים ומבשלים על אש נמוכה עד שנוצרת גבינת קוטג '. קל לקבוע את המוכנות - על המוצר להפריד לחלוטין מהמי גבינה (לבשל כ- 10-15 דקות). כמאה גרם גבינת קוטג 'מתקבלת ממנת חלב מקורזל.
עקוב אחר התהליך מקרוב. אם הוא מבושל יתר על המידה, הגבינה תהפוך קשוחה וילדכם לא יאכל אותה. לאחר הבישול, תן לקורד להתקרר היטב, ואז נפרד מהמי גבינה בעזרת מסננת רשת עדינה.
ניתן לתת גבינת קוטג 'לילדים כארוחת בוקר או לקינוח, לפזר אותה בכל ריבה או לערבב אותה עם וניל.
כפי שאתה יכול לראות, להכין גבינת קוטג 'לילד זה לא קשה בכלל!
