חגי השנה החדשה הסתיימו, הגיע הזמן לעשות סדר בתזונה. בואו נבשל מאנטי טעים ובריא עם דלעת ביחד. קרום דק ומילוי עסיסי עדין.
זה הכרחי
- בצק:
- קמח -2 כוסות
- חלב 0.5 - 1 כוסות
- מלח 0.5 כפית
- מילוי:
- חתיכת דלעת קטנה (כ -300 גרם)
- בצל גדול
- קורט פלפל שחור
- שמן צמחי 2 כפות
- כדי להכין מנטות תצטרכו מחבת, סיר וסיר מנטי.
הוראות
שלב 1
יוצקים קמח לסיר ומוסיפים חלב ומלח. יוצקים את החלב בהדרגה, מערבבים כך שהקמח יספוג אותו בהדרגה, אך כדי שהבצק לא יהפוך לנוזלי ולא יצטרך להוסיף עוד קמח. באופן כללי, אני תמיד עושה את זה בעין. הניחו את הבצק על השולחן ולשו עוד 5 דקות. זה אמור להיות די מגניב. לאחר מכן מכסים אותו בסיר ומשאירים למשך 20 דקות, בזמן זה פשוט נותר לך לבשל את המילוי.
שלב 2
קוצצים דק את הבצל ושומרים עד לקבלת צבע זהוב, כך שהבצל יהיה שקוף, אך לא חום, במחבת עם שמן צמחי. בזמן שהבצל מטוגן מגררים את הדלעת על פומפיה גסה (אפשר לחתוך אותה לקוביות קטנות של 0.5 ס מ). לאחר מכן שלבו את הבצל המטוגן עם הדלעת, הפלפל והוסיפו מעט מלח. למה קצת? מכיוון שאני ממליץ לאכול מנטי דלעת עם רוטב סויה, זה ייתן טאץ 'מיוחד. אבל אתה יכול לעשות גם בלי רוטב סויה, אם אתה לא אוהב את זה. ואז, בהתאם, ממליחים את המילוי עוד קצת.
שלב 3
מרדדים נקניק מהבצק בקוטר 3-4 ס"מ, חותכים אותו לחתיכות בעובי 2 ס"מ. כל חלק צריך להיות מגולגל בצורה די דקה, בעובי של כ -1 מ"מ, שים את המילוי באמצע ועוור אותו באלכסון מ -4 צדדים באמצע, ואז חבר את הפינות המתקבלות זו לזו.
