כשמדברים על ברביקיו, תמיד זוכרים שיפודים, ברביקיו, אש וארומת הבשר שאי אפשר לתאר. תוכלו לעודד את עצמכם ואת חבריכם בטעימת מנגל טעים מבלי לעזוב את ביתכם.
זה הכרחי
-
- פילה עוף 300 גרם.
- פרוסות אננס 200 גרם.
- מיונז 100 מ"ל.
- קטשופ 100 מ"ל.
- זיתים.
- שמפיניון כבוש.
- קשת 1 יח '.
- ביצה 2 יח '.
- קמח
- מלח
- פלפל
- שיפודים
הוראות
שלב 1
אם העוף קפוא, הפשרו אותו מראש. כדי להפשיר את פילה העוף מהר יותר, טבלו אותו במים חמים. לפיכך, ההפשרה תימשך רק 30 דקות.
שלב 2
שוטפים את פילה העוף וחותכים לקוביות בינוניות. כל קוביה צריכה להיות כ -3 ס מ רוחב וארוכה. שלב חתיכות פילה עם מיונז, קטשופ, מלח ופלפל. מכניסים את הפילה למקרר למשך 4 שעות, הוא אמור למרינדה היטב.
שלב 3
בזמן הפילטים במרינדה במקרר, קחו את השיפודים וטבלו אותם במים קרים למשך שעתיים. שיפודים לא מטופלים יכולים לעשן או להתלקח בעת מנגל בתנור.
שלב 4
מכינים את הבלילה. מקציפים שתי ביצים ומוסיפים כמה שיותר קמח ליצירת התערובת לעקביות של שמנת חמוצה סמיכה. מוסיפים 1 כף שמן צמחי לבלילה, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 5
פילה עוף, נתחי אננס, זיתים, פטריות וטבעות בצל צריך להיות מתוח על שיפודים. מחרוזת את פילה העוף לסירוגין עם ירקות ופירות. טובלים כל שיפוד בבלילה.
שלב 6
משמנים תבנית עם שמן חמניות. מניחים את הקבבים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור. יש לחמם את התנור ל -180 מעלות. מטגנים קבב למשך 40 דקות. מגישים בצלחת שטוחה. אפשר לקשט את הקבב שיש בעלה של חסה, עגבנית שרי וענף שמיר.
