לעוגה הזו יש טעם אלוהי, והיא מתבשלת מהר מאוד. כמילוי אפשר להשתמש גם בדומדמניות טריות וגם בקפואים, ואם תרצו תוכלו לקחת ריבה עבה.
רכיבים:
- חבילה (200 גרם) מרגרינה;
- קמח חיטה - 0.5 ק"ג;
- קורט 1 של אבקת אפייה ונילין;
- פחית חלב מרוכזת אחת;
- 3 ביצים;
- סוכר מגורען - 200 גרם;
- 250-300 גרם דומדמניות.
הכנה:
- השלב הראשון הוא הכנת הבצק הקצץ העדין ביותר לעוגה. לשם כך מערבבים בכוס וניל, אבקת אפייה וסוכר מגורען. ואז מוסיפים ביצים למרכיבים אלה וכל המסה מתערבבת טוב מאוד. ואז יוצקים מרגרינה לכוס, אותה יש להמיס תחילה על אש נמוכה למצב נוזלי.
- לאחר מכן, הקמח המונף מראש מוזג בחלקים והבצק נלוש. זה צריך להיות אלסטי מאוד ולא דביק בכלל. זה מאוד פשוט וקל לעבוד עם מבחן כזה.
- ואז הכינו את תבנית האפייה. עליו למרוח היטב בכמות קטנה של שמן חמניות (עדיף שהוא יהיה ללא ריח). מכניסים את הבצק לצורה המוכנה. הוא מפולס בידיים, בעוד שכדאי לקחת בחשבון שעל הבצק להיות מפוזר באופן שווה על פני כל שטח התבנית ויש להכין דפנות לא גדולות במיוחד. כמו כן, וודא כי אין חורים.
- ואז נתחיל להכין את הגרגרים. במידת הצורך, יש למיין אותו, להסיר את כל פירות היער הבשלים והרקובים ואז לשטוף. לאחר מכן יש לייבש את הדומדמניות. לשם כך תוכלו לשפוך אותו למסננת או לפזר אותו על מגבת נייר. אגב, ניתן להשתמש בדומדמניות בכל צבע לחלוטין, למשל, שחור, אדום, לבן ואחרים.
- פירות יער מוכנים חייבים להיות מונחים בשכבה אחידה על הבצק. ואז הם זרועים סוכר מגורען מעל. כמות הסוכר תלויה באופן ישיר אם הגרגרים עצמם חמוצים או מתוקים וכמובן בהעדפות האישיות שלכם. אתה בכלל לא צריך להוסיף סוכר, אם זה מה שאתה רוצה. לבעלי שן מתוקה מומלץ למזוג גם את הדומדמניות עם חלב מרוכז.
- את הקינוח מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות. שם, יש לאפות את העוגה כחצי שעה עד שהבצק מבושל לחלוטין.
