בשר חזיר עדין מאוד משתלב עם רוטב חלב-שום. ארומה עדינה מעניקה למנה קלילות ייחודית.
זה הכרחי
- - 800 גרם חזיר רזה;
- - 200 מ"ל חלב;
- - 4 דברים. שן שום;
- - 20 מ"ל שמן זית;
- - 100 גרם גבינה קשה;
- - 100 גרם פטרוזיליה;
- - 100 גרם ירקות שמיר;
- - 50 גרם בזיליקום ירוק;
- - 20 גרם קמח פרימיום;
- - 5 גרם פלפל גרוס שחור;
- - 5 גרם מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר ביסודיות במים זורמים קרים, מסירים עודפי שומן במידת הצורך. חותכים לקוביות קטנות. מחממים מחבת ומטגנים את החזיר במעט שמן זית.
שלב 2
שוטפים ומייבשים את הירוקים, חותכים כמה שיותר קטן. אתה יכול להשתמש בבלנדר או חותך ירקות. מקלפים את השום וחותכים את שיני הגובה לשניים. מוסיפים שום לבשר ומטגנים הכל עד שהבשר מזהיב, מוסיפים ירקות, מלח ופלפל.
שלב 3
מנמיכים את האש ומוסיפים חלב בהדרגה בזרם דק. הביאו את התערובת לרתיחה ובשלו 7-10 דקות. מערבבים כל הזמן, מוסיפים קמח וגבינה, מערבבים עד שהכל חלק.
שלב 4
מגישים את המנה חמה ומפזרים קלות עשבי תיבול טריים. מגישים כמנה עצמאית או כרוטב לאורז חום.
