הוופלים הווינאים הם רכים, תפוחים וטעים מאוד, אפשר לאכול אותם עם ריבה, ריבה, גבינת קוטג ', קרם חמאה או דבש. מכינים וופלים במגהץ וופל חשמלי מיוחד.
זה הכרחי
- - 2 ביצי עוף;
- - 150 גרם סוכר;
- - 300 גרם קמח;
- - 200 מ"ל שמנת (10%);
- - 4 כפות שמנת חמוצה;
- - כפית אחת עֲמִילָן;
- - 0.5 כפית סודה;
- - חומץ (9%);
- ונילין.
הוראות
שלב 1
מפרידים את החלמונים מהלבנים, מועכים אותם עם סוכר ווניל. מקציפים את הלבנים לקצף יציב, מערבבים עם החלמונים.
שלב 2
הרווה את הסודה לשתיה בחומץ והוסף אותה לשמנת החמוצה. מנפים קמח ומשלבים עם שמנת ושמנת חמוצה. מוסיפים בעדינות את תערובת הביצים למסה זו, מערבבים את הבצק לתערובת אחידה.
שלב 3
משמנים ברזל וופל חשמלי בשמן צמחי ולשים עליו את הבצק בעזרת כף. סגור את ברזל הוופל למשך 5 דקות ואז הסר ממנו את המוצרים המוגמרים. מגישים וופלים וינאים עם תה, קפה, חלב או שוקולד חם.
