וופלים וינאיים תוצרת בית יהיו אופציה נפלאה לארוחת בוקר חגיגית או סתם דרך לרצות את יקיריכם עם מנה יוצאת דופן וטעימה!
זה הכרחי
- לכ- 12 וופלים:
- חמאה מרוככת - 110 גרם
- סוכר חום - 140 גרם
- ונילין, קורט מלח
- ביצים - 4 יח '.
- חלב - 550 מ"ל
- קמח - 400 גרם
- בצק לאפייה - 1 כפית
- קופסאות סיליקון לוופלים וינאים
הוראות
שלב 1
הגדרו מראש לחימום התנור ל -180 מעלות. מערבבים סוכר חום, ונילין ומלח בכלי נפרד. אנחנו מורחים את החמאה המרוככת בקערה עמוקה, מתחילים להקציף במיקסר, מוסיפים בהדרגה את תערובת הסוכר. מקציפים למסה שמנת רכה. מוסיפים את הביצים אחת-אחת תוך המשך הקצפה.
שלב 2
שופכים חלב בהדרגה לבצק, מערבבים במהירות איטית של המיקסר. מנפים לבצק קמח מעורבב עם אבקת אפייה, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
אנו מורחים תבניות רקיק סיליקון על תבנית עם נייר אפייה, ממלאים כל אחת מהן בבצק. צריך שיהיה מספיק בצק בתבנית כך שיכסה את הריבועים שיוצרים את תבנית הוופל, אך לא יגיע עד קצה הצורה, מכיוון שבתהליך האפייה הוא יגדל מעט בגודלו. אם יש הרבה בצק, הוא ייצא מהתבנית ויהרוס את מראה הוופל.
שלב 4
הכנסנו נייר אפייה עם וופלים לתנור למשך 15 דקות. לאחר 15 דקות הופכים את הוופלים מהתבניות על תבנית עם תבנית כלפי מעלה ומשחימים בתנור למשך 1-2 דקות נוספות. מגישים חם עם כל רטבים מתוקים.
