אפרסקים מובחנים לא רק בטעמם הנעים ובעיסת העסיסית שלהם, אלא גם בתכולתם של כמות גדולה של יסודות קורט וויטמינים. בנוסף, יש להם מעט מאוד קלוריות, מה שמאפשר להכליל אותם בתזונה גם למי שעושה דיאטה.
כמה קלוריות יש באפרסקים
100 גרם אפרסקים רגילים מכילים כ 45 קק ל. יחד עם זאת, הם מכילים הכי הרבה מים, מעט פחמימות, מעט מאוד חלבונים ושומנים. הם שימושיים ביותר לאכילה לארוחת הבוקר או כקינוח במהלך ארוחת הצהריים, מכיוון שהפחמימות הכלולות בפירות אלה יעובדו לאנרגיה לגוף, ולא יאוחסנו באזורים בעייתיים.
ערך האנרגיה של אפרסק תאנה הוא אפילו פחות - יש רק 32 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר כזה. זאת בשל העובדה שבסוג פרי זה יש הרבה פחות סוכר, שהוא די קלוריות. אבל נקטרינות, כלומר אפרסקים עם עור חלק, מכילות כמעט 48 קק"ל.
כמות הסוכר באפרסקים נעה בין 9 ל -15%, תלוי במגוון. מסיבה זו, הם אינם מומלצים לסובלים מסוכרת.
בינתיים, כוס צוף אפרסק טרי תכיל בין 60 ל -80 קק ל, ואת ערך האנרגיה של אותה כמות של מיץ שנרכש ניתן להכפיל בבטחה 2. העובדה היא שכמעט תמיד מוסיפים סוכר וכמות מסוימת של חומרים משמרים משקה מוכן באופן תעשייתי.תן קלוריות נוספות למיץ אפרסק.
הרכב ותכונות שימושיות של אפרסקים
פירות אלו עשירים באופן בלתי רגיל במינרלים. אז הם מכילים כמות גדולה של ברזל, סלניום, זרחן, אשלגן, נחושת, אבץ, מנגן וסידן. בנוסף, הם מעשירים את הגוף בויטמינים A, E, K, PP, כמו גם בוויטמינים מקבוצה B. הם מכילים שמנים אתרים שימושיים, סיבים, פקטין וחומצות אורגניות הדרושים לבריאות האדם: לימון, מאלי, טרטרי וסינצ'ונה.
הרכב זה הופך אפרסקים למועילים מאוד לחיזוק המערכת החיסונית, להורדת רמות הכולסטרול בדם ולמניעת מחלות לב מסוימות, כגון הפרעות קצב. פירות אלו מסייעים בשיפור תהליכי העיכול בגלל סיבים מסיסים, בעלי השפעה משלשלת ומשתנת.
אפרסקים טריים שימושיים לשמש כקינוח לאחר ארוחה דשנה - זה משפר את תפקוד ההפרשה של הקיבה, התורם לעיכול טוב יותר של מזון כבד ושומני.
כמו כן, אפרסקים הם נוגדי חמצון מצוינים המסייעים בהעלמת רעלים מזיקים מהגוף ושיפור מצב העור. הם נוגדי דלקת, עוזרים בניהול מתח ומורידים מעט את לחץ הדם. כדאי גם לאכול אותם בגלל אסתמה, חמצת, דלקת מפרקים ואנמיה, מכיוון שהם עולים אפילו על בשר בכמות הברזל.
